Тоні Робінс / Фотобібліотека / Гетьті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильник: 8 год
- Вихід: 24 порції
Сангрія - іспанський червоний винний удар, приправлений фруктами та коньяком. Після його представлення на Всесвітній ярмарку 1964 року в Нью-Йорку, цей удар став хітом в US Today, це один з найпопулярніших напоїв на вечірку з більшою кількістю варіацій, ніж ви, можливо, пити за все життя.
Цей рецепт призначений для базової сангрії, виготовленої з парою пляшок червоного вина, трохи коньяку та апельсинового лікеру, декількома фруктами та содою. Це легко і смачно, саме тому він ідеально підходить для вечірки. Крім того, склавши миску для перфораторів, ваші гості можуть обслуговувати себе, поки ви піклуєтесь про свої хостингські обов'язки.
Інгредієнти
- 2 (750 мл) пляшки червоного вина
- 2 унції коньяку
- 4 унції простого сиропу
- 3 унції лікеру апельсина curaçao
- 3 унції апельсинового соку (свіжого)
- 1 3/4 унції лимонного соку (або лайма; свіжого)
- 32 унції содовий клуб
- Гарнір: скибочки апельсина
- Гарнір: скибочки лимона
- Гарнір: свіжі або брендіровані персикові скибочки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій глечику змішайте червоне вино, кюрасао, коньяк, фруктові соки та простий сироп. Для додаткового аромату додайте кілька скибочок цитрусових. Холодити протягом ночі, щоб аромати замужніли.
Коли будете готові до подачі, налийте сангрію в чашу з охолодженим перфоратором з крижаним блоком або кільцем.
Додайте соду клубу.
Гарнір помаранчевим, лимонним і персиковим скибочками (або іншими сезонними фруктами).
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Цей рецепт сангрії складає 95 унцій перфоратора, що достатньо для 24 порцій за 4 унції. Вам знадобиться великий глечик (або миска), щоб перемішати основу на ніч, оскільки це лише 63 унції. Для соків цитрусових це зробити дуже просто, просто видавивши сік з одного апельсина або одного лимона або лайма в глечик. Виберіть улюблені червоні вина для цієї сангрії. Можна навіть змішати і поєднати дві пляшки. Наприклад, ви можете вибрати варення, повноцінний каберне совіньон і сухий легенький піно Нуар. Ви також можете піти традиційним маршрутом і вибрати іспанське вино. Вина Ріоха відомі і відмінний вибір. Вони, як правило, являють собою суміш винограду Темпранільо та Гарнача Тінта, з меншою кількістю граціано та мазуело. Будь-який червоний, виготовлений з одного з цих виноградів, є також казковим. Також не потрібно витрачати багато грошей. Менш дорогі вина добре спрацьовують, оскільки пунш настільки насичений ароматом, що він прикриє будь-які смакові нотки, які вам не сподобаються інакше. Щоб продовжити справжність, ви можете використовувати іспанську коньяк, наприклад, бренді де Херес з півдня Іспанії. Однак, всього за пару унцій, коньяк не має величезного впливу на сангрію. Ви можете залити будь-яку коньяк у своєму барі. Для апельсинового лікеру ви можете замінити потрійну секцію, Grand Marnier або Cointreau на curaçao. Уникайте блакитного курачао, оскільки воно надасть потенційно відтіняє відтінок вашій сангрії.
Варіації рецепту
Сангрія - один із тих напоїв, який обмежений лише вашою фантазією. Для вас також існує безліч рецептів сангрії; деякі використовують біле, розе або ігристе вино, деякі віддають перевагу тропічним фруктам або додають свіжу зелень, а інші переходять з коньяку на інший дух. Ви навіть можете перетворити цей коктейль на заморожену крижану попсу! Використовуйте цей (та інші) рецепти як натхнення для створення власної власної сангрії.
Наскільки сильна Сангрія?
Незважаючи на те, що дві пляшки вина утворюють основу для сангрії, це, як правило, дуже легкий удар. Цей конкретний рецепт, наприклад, змішує до вмісту алкоголю лише 8 відсотків АБВ (16 доказів). Це означає, що ви будете подавати напій, який міцніший за пиво, але легший за вино та з набагато більшим ароматом!
Теги рецептів:
- Бренді
- іспанська
- вечірка
- коктейль
