Fotosearch / Getty Images
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 341 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 341 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 64мг | 3% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 11г | 41% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 119мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сартеліс Псити (грецькою мовою: σαρδέλες ριγανάτες, вимовляється sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) - улюблена страва по всій Греції, і, здається, це легко зробити. Рецепт вимагає свіжих сардин, часнику, орегано, лимонного соку, оливкової олії, солі та перцю. Найважчою частиною цього рецепту може бути пошук свіжих сардин - на жаль, консервовані просто не будуть смакувати однаково. І як тільки ви наберете кілька свіжих сардин, вам потрібно їх з'їсти в той же день - вони не замерзнуть і швидко загниють.
Греція займає другу за величиною берегову лінію в Європі, тому, природно, важливою частиною їх кухні є риба, а сардини - популярний сорт. Сарди витягують з моря, готують зі свіжих, але мінімальних інгредієнтів, а потім подають як закуску або легку страву. Використання грецького орегано робить цей рецепт справді справжнім. Подавайте друзям у теплу літню ніч - сартелесові псайти порадують навіть сардинців-скептиків і вражають ваших гостей.
Інгредієнти
- 2 - 2 1/2 фунта свіжих сардин
- Сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
- 2 столові ложки ригані (грецького орегано), більш-менш за смаком
- 5 - 6 зубчиків часнику, тонко нарізаних шматочками
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 1/2 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 355 F / 180 C.
Видаліть луску та кишечник із сардин, залишивши голови недоторканими.
Викладіть сардини у форму для запікання і зверху залийте всі інгредієнти, використовуючи сіль, перець та орегано за смаком (не скупіться), рівномірно посипаючи.
Випікайте близько 45 хвилин, поки риба не стане золотистою і шкірка хрусткою.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- риба
- закуска
- грецький
- вечірка
