Ялина / Дженніфер Перилло
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
Бургерні булочки не потрібно застосовувати, коли мова йде про приготування пастоподібних розплавів. Бутерброд-ескве, який замінюється в бургер замість пастрамі, шаруватий карамелізованою цибулею та швейцарським сиром, пастоподібні розтопи - це частина бутерброда, частина бургер і 100 відсотків смачна.
Тут має значення хліб. Ви можете використовувати будь-який нарізаний хліб у дрібці, але традиційні пастоподібні розплави робляться із житнього хліба - з вами або без насіння кмину. Можливо, буде складно посмажити хліб перед тим, як збирати їх і смажити на грилі, але підсмажений інтер'єр гарантує, що він не стане безладним безладом. Ми, однак, дозволимо вам дати вам таємний ярлик. Скористайтеся бубликом на тостері, і він буде тости лише одну сторону хліба, скорочуючи кілька хвилин заготовки і дозволяючи копатися в ці соковиті пиріжки, плавиться ще швидше.
Швейцарський - класичний сир, який використовується для плавлення паті, але чудова річ, як зробити їх в домашніх умовах - ви можете вибрати будь-який сир, який вам найбільше подобається. Чеддар, проволон, моцарелла і навіть американський сир забезпечать ту саму гую, розтоплену користь, яку ви очікуєте, кусаючи в пастовий розплав.
Карамелізований цибуля - це легка доповнення частини цього рецепту. Їх можна приготувати до 5 днів заздалегідь, і зберігати в критій тарі в холодильнику. Швидке нагрівання в мікрохвильовці - все, що вам знадобиться перед тим, як збирати та готувати пиріжки, розплавляється. Наша порада: зробіть додаткову карамелізовану цибулю - вони є прекрасним доповненням до всіх ваших рецептів грилю цього літа, плюс ви будете ще на крок ближче, щоб пиріг розплавився будь-коли, коли захочете виконати свою тягу.
Низький і повільний: Покрокове керівництво по карамелізації цибулі
Інгредієнти
- 1 паличка / 8 столових ложок вершкового масла
- 1 велика цибуля (тонко нарізаний)
- 1 1/2 фунта яловичої яловичини
- Сіль (за смаком)
- Перець (свіжомолотий, за смаком)
- 8 скибочок житнього хліба
- 8 скибочок швейцарського сиру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Відкладіть 2 столові ложки вершкового масла для розм’якшення, поки ви продовжуєте рецепт.
Ялина / Дженніфер Перилло
Розтопіть 4 ложки вершкового масла в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, приправити сіллю і перцем, потім перемішати, щоб покрити вершковим маслом. Зменшіть нагрівання до середнього рівня і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не стане глибоким золотистим і дуже ніжним, приблизно 10 хвилин. При необхідності додайте воду по 1 столовій ложці за раз, щоб цибуля не липнула на сковороду.
Ялина / Дженніфер Перилло
Використовуйте зарезервоване розм’якшене вершкове масло з обох боків кожного шматочка хліба. Нагрійте велику сковороду над середньою висотою. Додайте хліб і готуйте до смаження під ним, приблизно 2 хвилини. Перекладіть на обробну дошку, підсмажену стороною вгору. Резервуйте сковороду для приготування гамбургерів.
Ялина / Дженніфер Перилло
Тим часом сформуйте яловичину в чотири 5-дюймові круглі пиріжки. Приправити сіллю і перцем.
Ялина / Дженніфер Перилло
У зарезервованій сковороді готуйте гамбургери до того часу, поки не підрум’яниться і не прожариться, 2 - 3 хвилини на сторону для середньо-рідких.
Ялина / Дженніфер Перилло
Зверху кожен шматочок підсмаженого хліба змащуємо шматочком сиру. Покладіть один пиріг на сир, потім зверху покладіть трохи цибулі. Покладіть залишився хліб, зверху на сир, вниз, над цибулею, щоб утворився сендвіч.
Ялина / Дженніфер Перилло
У цій же сковороді розтопіть 2-х столові ложки вершкового масла на середньо-сильному вогні. Додайте бутерброди і варіть (якщо потрібно партіями) приблизно 2 хвилини на стороні або до золотисто-коричневого кольору і сир не розтане. Переверніть один раз і повторіть. Подавайте негайно.
Ялина / Дженніфер Перилло
Теги рецептів:
- Чеддар
- антре
- американський
- назад до школи
