Роберт Лінтон / Гетті Імідж
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: подається 6
Курячі стегна мають найкращий аромат і, як правило, залишаються соковитими, навіть якщо їх переварити. Цей рецепт використовує аромати, натхненні індійцями, і готується швидко і легко.
Інгредієнти
- 12 курячих стегон (шкіра та кістка)
- 1 склянка / 240 мл вершкового масла (кімнатної температури)
- 1/2 червоної цибулі (дрібно нарізаної)
- 2 столові ложки / 30 мл рослинного масла
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка / 15 мл порошку каррі
- 2 чайні ложки / 10 мл солі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
- Гарнір: 2 столові ложки / 30 мл листя кінзи (дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте гриль. Поєднайте вершкове масло, цибулю, часник і каррі. Добре перемішайте.
Курячі стегна обмазати рослинним маслом і приправити сіллю і перцем. Нанесіть приблизно 1 столову ложку суміші каррі з маслом під шкіру кожного курячого стегна.
Покладіть на гарячу решітку, приправляючи стороною догори. Гриль на середньому вогні, періодично обертаючись, поки внутрішня температура не досягне 165 F, приблизно 35 хвилин, залежно від того, наскільки великі стегна.
Теги рецептів:
- Каррі
- антре
- індійський
- готування
