Ялина
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 1 Туреччина (12-18 порцій)
Цей рецепт індички з духовки - це один з найпростіших, найсмачніших способів приготування вологої і соковитої індички. Цей рецепт індички з духовки дуже прощаючий, це означає, що ви можете переварити індичку, і вона все ще буде соковитою. Як тільки ви навчитеся готувати індичку в мішечку, ви більше ніколи не повернетесь до іншого способу.
Інгредієнти
- 1 духовка мішка для індички
- 1 столова ложка борошна загального призначення
- 2 стебла селери (порізати на 2-дюймові шматочки)
- 1 велика жовта цибуля (нарізана шматочками)
- 1 (12-18-18 фунтів) індичка (розморожена)
- 1/2 склянки вершкового масла (розм’якшене до кімнатної температури, нарізане шматочками 1/2 дюйма)
- 1 столова ложка приправи для птиці
- Кошкова сіль (за смаком)
- Чорний мелений чорний перець (за смаком)
- 1 яблуко (нарізане)
- 1/2 склянки яблучного сидру
- 2 столові ложки кленового сиропу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F.
Помістіть мішок духовки в 2-дюймову глибоку сковорідку. Розпиліть внутрішню частину пакета кулінарним спреєм, щоб запобігти його прилипання. Додайте борошно в мішечок і струсіть до шубки.
Ялина
Помістіть овочі в мішечок.
Ялина
Видаліть з індички шию і потрошки. Промийте індичку і обсушіть паперовими рушниками. Встановіть індичку на чисту поверхню, наприклад, обробну дошку. (Ви будете мити цю поверхню разом з усім іншим, що стосується сирої індички, миючим засобом і водою, тому переконайтеся, що сьогодні не плануєте знову використовувати цю поверхню.)
Ялина
Необов’язково: Поєднуйте розм’якшене масло з приправою для птиці. Акуратно підніміть шкіру грудки індички від м’яса руками і втирайте всі грудки, крім 3 - 4 столових ложок суміші вершкового масла, на груди між індичкою та шкірою.
Ялина
Натерти суміш, що залишилася, вершковою грудкою індички. (Примітка. Ви можете використовувати менше масла, якщо у вас менше індички.) Приправити зовнішню частину індички сіллю і перцем.
Ялина
Помістіть шматочки яблук всередині порожнини індички. Покладіть індичку, грудьми стороною догори (звичайним способом), у підготовлений духовий мішок, який сидить на сковороді.
Ялина
Збийте яблучний сир та кленовий сироп разом. Залийте суміш індичкою, даючи трохи пролитись в порожнину.
Ялина
Запечатуйте мішок духовки за допомогою укладених нейлонових стяжок. Не використовуйте мішки для хліба або мішки для сміття! Якщо ви не зможете знайти капронові краватки, які постачаються з мішком духовки, просто підсуньте кінці духового мішка під ніжки індички. Виріжте 6 напівдюймових прорізів у верхній частині мішка з індичкою, щоб витягнути.
Ялина
Смажена індичка від 2 до 4 годин, залежно від розміру індички, доки термометр, який швидко читається, вставлений у саму товсту частину індички, не дорівнює 165 F.
Ялина
Вийміть індичку з духовки і дайте індику відпочити за 20 хвилин до різьблення. Це важливий крок! Не пропускайте частину, що відпочиває - це дозволяє сокам індички перерозподіляти, зберігаючи у вашій духовці мішок індички вологою. Ви можете використовувати індичковий бастер, щоб витягти соки з мішка, щоб зробити індичку підливою.
Ялина
Висікайте, подайте з улюбленими сторонами і насолоджуйтесь!
Поради
- Для цього рецепту важливо використовувати мішок для духовки, який робиться для індичок. Такі, як ті мішки для духовки від Reynolds. Не використовуйте коричневий паперовий пакет, продуктовий мішечок або інший тип мішків для цього рецепту індички з пічкою. Ви можете пропустити крок по нанесенню масла під шкіру індички, якщо хочете, але це робить індичку додатковою соковита. Індик від 12 до 15 фунтів займе приблизно 2 години; індичка від 20 до 24 фунтів займе приблизно 3 та 1/2 години.
Теги рецептів:
- Туреччина
- вечеря
- американський
- день боксу
