Діана Раттрей
- Всього: 7 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 1 горщик (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 147 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 горщик (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 147 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрій 132мг | 6% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 8г | 27% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 41мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці лімонні боби в південному стилі готуються досконало в повільній плиті. Шинка і помідори додають аромат разом з подрібненими ароматними овочами та зеленню. Якщо ви нарізали кубиками залишки, додайте її до квасолі з лімою разом з помідорами.
Сміливо додайте або опустіть овочі. Морква, часник, перець джалапеньо та селера можуть бути додані для додаткового смаку та кольору. Або на деяку спеку додайте приблизно 1/2 до 1 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю. Консервовані помідори з чілі або смажені на вогні помідори - також відмінний вибір.
Подайте квасолю з свіжоспеченим кукурудзяним хлібом, разом з салатом або свіжими нарізаними овочами. Чау-чау, південний смак, часто подають разом з квасолею.
Інгредієнти
- 1 фунт сушених бобів ліми, замочених на ніч (зливають)
- 2 копчені шишки
- 2 лаврових листя
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1 зелений болгарський перець (подрібнений)
- 1 чайна ложка цукру
- 1/4 чайної ложки меленого гвоздики
- 2 склянки подрібнених помідорів (або баночка 14, 5 унції)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть квасоля лими в горщик з кроком і додайте, якщо використовуєте, шинку, лавровий лист, цибулю, болгарський перець, цукор і мелений гвоздика. Накрийте водою. Накрити кришкою і варити 2 години.
Увімкніть на слабкому вогні і готуйте на 2 години довше, або поки квасоля ліми не стане м’якою. Зніміть шишки на шишці. Коли вони досить охолонуть для обробки, вийміть м’ясо і подрібніть його. Поверніть нарізану шинку в горщик з кроком.
Додайте помідори і томатний соус. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою.
Продовжуйте готувати на низькому повітрі протягом 2 - 4 годин довше.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- південний
- падіння
