Фотобібліотека / зображення Getty
- Разом: 2 години 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 2 години 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 171 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 171 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 16мг | 5% |
| Натрій 70мг | 3% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 186мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рисовий пудинг - старомодна суміш рису, цукру та молока, і він виготовляється без яєць. Просто пам’ятайте, що часто його помішуйте. Ви можете додати спеції в пудинг, або додати трохи родзинок або сушеної журавлини.
Інгредієнти
- 1 літр незбираного молока (ошпареного)
- 1/3 склянки сирого рису (довгий зерновий білий рис)
- 1/4 склянки гранульованого цукру **
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 300 F.
У форму для випічки 1 1/2 ч. Л., З'єднайте всі інгредієнти.
Випікайте 2 1/2 години, помішуючи кожні 20 хвилин. Це додасть пудингу кремову текстуру.
За бажанням посипте порції меленою корицею або сумішшю кориці-цукру.
Порада
- Щоб ошпарити молоко, налийте його у важку сковороду і поставте каструлю на середній вогонь. Нагрійте молоко, часто помішуючи. Часто подряпайте дно каструлі, щоб переконатися, що вона не вигоріла і не злипається. Коли він почне паритися і навколо краю утворюються невеликі бульбашки, зніміть його з тепла. Якщо ви використовуєте термометр, шукайте температуру (83 C) близько 182 F.
Варіації рецепту
- Додайте приблизно 1/2 склянки гранульованого цукру для солодшого пудингу. Додайте 1/2 чайної ложки кориці і шматочок мускатного горіха для злегка спеченого рисового пудингу. До рисової суміші додайте 1/2 склянки родзинок або сушеної брусниці і додайте по дрібці кориці і мускатного горіха. Замініть гранульований цукор упакованим світло-коричневим цукром. Додайте 1/4 склянки подрібнених кураги, 1/4 склянки родзинок і по дрібці кориці і мускатного горіха.
Теги рецептів:
- Рис
- десерт
- південний
- сімейна вечеря
