Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 111 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 111 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 607 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 97мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Японська кухня має багато різних видів салатів, але один з найбільш традиційних відомий як sunomono - салат, просто приправлений рисовим оцтом, сіллю та цукром. Хоча салат можна приготувати практично з будь-якого овоча, одним з найпоширеніших інгредієнтів є огірок. Взагалі, сономоно найкраще робити з японським огірком; однак заміни можуть включати перський огірок, дитячі огірки або англійські огірки.
Інгредієнти
- 1 маленький огірок (тонко нарізаний кружальцями)
- 1 невеликий шматочок редьки дайкон (очищений від шкірки і тонко нарізаний на 1/2 або 1/4 кругла)
- 1 чайна ложка солі
- 5 столових ложок рисового оцту
- 2 столові ложки цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Викладаємо скибочки огірка і дайкона у велику миску і посипаємо сіллю. Дайте овочам потіти приблизно 5 - 10 хвилин. Ви помітите надлишки рідкої форми на дні чаші.
Ялина
Вимийте шматочки дайкона і огірка, потім процідіть через ситечко.
Ялина
Злегка віджати овочі, щоб видалити зайву рідину, і покласти в чисту миску.
Ялина
В окремій маленькій мисці змішайте рисовий оцет і цукор разом, поки він добре не включиться.
Ялина
Вилийте оцтову суміш на скибочки огірка і дайкона. Дайте ароматизаторам розплавитися, відклавши приблизно 15 хвилин.
Ялина
Сігналы абмеркавання
Ложку в окремий посуд або велику миску і подайте.
Ялина
Як варіант, охолодіть салат протягом 30 хвилин або до холоду.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Цей рецепт гострого, пікантного та солодкого салату з дайкону та огірків із суномоно є досить традиційним, оскільки японська редька дайкон часто використовується в суномоно як основний інгредієнт. Салат «Суномоно» часто подається як гарнір або одна з багатьох страв оказу в типовій японській страві. Його також можна подавати в якості закуски. Ви можете викласти салат на окремі страви або подати у великій мисці «сімейного стилю». Хоча суномоно може бути подано відразу, найкраще спочатку охолодити його для дуже освіжаючої страви. Цей рецепт може бути зроблений заздалегідь, до дня до цього, і охолоджений в холодильнику до готовності до подачі.
Теги рецептів:
- салат
- закуска
- азіатський
- сімейна вечеря
