Ялина їсть / Катаріна Зуніч
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 36 печива (18 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 276 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 36 печива (18 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 276 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 15% |
| Насичений жир 5г | 25% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 113мг | 5% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 46мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Печиво з ведмежими лапами популярне в різдвяний час, коли вони стають частиною ваночних чукрови (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) або різдвяних солодощів. Деякі люди закочують їх у ванільний цукор або кондитерський цукор, але вони також прекрасні, коли кінці в розтопленому шоколаді. Використовуйте для «кігтів» збіднений мигдальний мигдаль.
Інгредієнти
- 2 палички, плюс 3 столові ложки вершкового масла (розм’якшене)
- 2 1/4 склянки цукру
- 3 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки кориці
- 1/8 чайної ложки меленого гвоздики
- 1/2 склянки какао-порошку
- 3/4 склянки мелених філе (або мигдалю)
- 8 унцій якісного шоколаду
- Гарнір: збіднений мигдальний мигдаль
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти і розігрійте духовку до 350 F.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Ретельно покрийте три форми для ведмедя лап або каструлі з маделіну (або зробіть їх окремими партіями) кулінарним спреєм.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
У великій мисці збийте вершкове масло і цукор.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
В окремій мисці змішайте разом борошно, корицю, гвоздику, какао-порошок та горіхи.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Додайте борошняну суміш у масло-цукрову суміш і ретельно перемішайте.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Натисніть на тісто в підготовлені каструлі і випікайте близько 20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не очиститься, а краї злегка підрум'яняться.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Охолоджуємо повністю.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Ви можете подавати ці ведмежі лапи звичайні, покриті додатковим порошком какао, кондитерським цукром або ванільним цукром. Або ви проходите зайву милю і додаєте кігті.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Щоб створити мигдалеві «кігті», розтопіть шоколад і занурте широкий кінець «лапи» в шоколад і викладіть на вощений або пергаментний папір. Вставте в лапу чотири розсунуті мигдалеві «кігті», поки шоколад ще вологий. Дайте повністю висохнути і зберігайте в закритому герметичному контейнері.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Порада
- Не хвилюйтесь, якщо у вас немає каструлі з лапкою для ведмедика, манделін буде добре працювати.
Адаптовано з "Куховарської книги Чехословаччини" Йози Брізової (Crown Publishers Inc., 1965).
Метод кремування: як його використовувати у вашій випічціТеги рецептів:
- печиво
- десерт
- східноєвропейський
- різдвяні
