Зображення EyeEm / Getty
Старий метод очищення газової грилі полягав у тому, щоб накрити кухонні решітки алюмінієвою фольгою, повернути гриль на високу протягом 20 хвилин, дати охолонути, а потім просто очистити золу. Фольга затримує тепло від газових пальників під решітки і зводить практично все до дрібного сухого золу, який легко очистити.
Негативний вплив техніки очищення
Хоча це звучить як відмінна ідея, більшість сучасних грилів просто не можуть впоратися з теплом від такого підходу. Коли більшість газових грилів виготовлялися із важких чавунних деталей, це не було проблемою. Сьогодні це. Сучасна топка-гриль часто виготовляється із штампованої сталі, а пальники призначені для використання в споживчих деталях, які зношуються і можуть бути замінені.
Сильна спека, що створюється цим процесом очищення, може викривляти решітки для приготування, тріскати керамічні запалювачі та викликати втому металу в пальниках. Гірше, що захоплені гази можуть горіти, газопроводи та шланги можуть танути, а температура всередині закритих візків може перевищувати безпечні температури для зберігання резервуарів з пропаном.
Думки виробників грилів
Основні виробники грилів оприлюднили заяви, в яких попереджають споживачів уникати практики очищення алюмінієвої фольги через проблеми безпеки. Вебер застерігає, що цей метод "може захопити газ і стати небезпекою від пожежі, а блокування повітряного потоку спричиняє дуже високу спеку, яка може пошкодити клапани, пальники та трубопроводи, які можуть зробити гриль небезпечною для використання". Як безпечна альтернатива, вони рекомендують попередньо розігріти гриль (без фольги) протягом 10 - 15 хвилин, щоб випалити всю залишкову їжу перед приготуванням грилю.
Аналогічно Char-Broil попереджає, що "очищати будь-яку решітку таким способом просто погано… Блокування колосника може перегріти всю топку і примусити нагрівати місця, не обов'язково призначені для надмірного тепла".
Кілька інших виробників мають подібні коментарі. На жаль, деякі авторитетні ЗМІ все ще вказують на спосіб спалювання фольги (як його іноді називають) як найкращий спосіб очищення брудної газової решітки. Оскільки виробники застерігають від цього, гарантія на газовий гриль може бути скасована, якщо гриль буде пошкоджений цим процесом.
Якщо хтось виступає за такий спосіб очищення газового гриля, не дотримуйтесь порад - навіть якщо вони стверджують, що успішно його застосовували. Можливо, що гриль може прийняти цю процедуру один раз, двічі або навіть частіше, але з часом шанси знищити гриль або спричинити серйозну аварію дуже високі.
