Діана Раттрей
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 592 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 52г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 592 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 40% |
| Насичений жир 9г | 45% |
| Холестерин 340мг | 113% |
| Натрій 1063мг | 46% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 52г | |
| Кальцій 123мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гамбурзькі стейки - іноді їх називають стейками Солсбері - класична їжа комфорту. Стейки в Солсбері зазвичай роблять з фаршем і приправами. Ця версія включає кілька дрібних сухих сухарів і тертий цибулю. Легкий грибний соус - це звичайна соусник, і це ідеальний соус до цих смачних гамбургерних стейок. Додайте необов'язкове червоне вино для додаткового аромату.
Подавайте ці смачні гамбургерні стейки з картопляним пюре та овочем на ваш вибір. Додайте в соус трохи червоного вина для ще більшого смаку. Якщо ви не любитель грибів, сміливо залишайте їх.
Інгредієнти
- 1 - 1 1/4 фунта додаткової пісної яловичої яловичини
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки приправленої солі
- 3 столові ложки дрібних сухих панірувальних сухарів
- 2 столові ложки молока
- 1 велике яйце, злегка збите
- 2 столові ложки тертої цибулі
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1/2 до 3/4 склянки тонко нарізаних грибів
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 склянка яловичого бульйону
- 1 столова ложка сухого червоного вина, за бажанням
Кроки, щоб зробити це
Комбінуйте яловичу фарш, перець, сіль, приправлену сіль і панірувальні сухарі. Сформуйте 4 овальні пиріжки.
Нагрійте олію в сковороді або сотейнику на середньому вогні; обсмажуйте пиріжки близько 5 хвилин з кожного боку або до готовності. Вийміть пиріжки на теплу тарілку і зберігайте тепло.
Злийте все, крім приблизно 2 столових ложок крапельниці. Додайте до крапель цибулю та гриби і варіть до готовності.
Додайте борошно до цибулево-грибних крапель на сковороді; готуйте приблизно від 1 до 2 хвилин довше.
Додайте молоко, яловичий бульйон і вино, якщо вживаєте; варіть, помішуючи, поки соус не загусне.
Насипте підливку до стейків і подавайте з картопляним пюре або картоплею з шашликом і овочевим гарніром.
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- південний
- падіння
