Рецепт смаженої курки з північного жиру

Ялина

• Всього: 6 годин 25 хв
• Підготовка: 6 год
• Кухар: 25 хв
• Вихід: 8 штук (4 порції)

знак редактора 26 оцінок Додати коментар

Традиційні південні смажені курячі рецепти - це просто курятина, запилене в борошні і смажена хрустка, але ця смачна варіація використовує ванночку для жирного молока для відчутного повороту. Ця смажена курка з панірувальних виробів чудово гаряча, але також робить чудовий предмет для пікніка, подається холодним. Для рецепту смаженої курки, яка значно знижує жирність, спробуйте південні смажені курячі стегна.

Інгредієнти

• 3 1/2 фунта курки (порізаної на 8 штук)
• 2 1/2 ч. Л. Арахісової олії (або рослинне вкорочення, для смаження)
• Для маринаду
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки кайєни
• 1/2 чайної ложки білого перцю
• 1 чайна ложка меленої сухої трави (або птиця приправа)
• 2 склянки кефіру
• Для сезонного борошна
• 2 склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка паприки
• 1/4 чайної ложки кайєна
• 1/2 чайної ложки білого перцю
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.



Ялина

Додайте в миску інгредієнти маринаду і збийте разом.



Ялина

Додайте курячі частини і киньте, щоб добре покрити.



Ялина

Накрийте пластиковою обгорткою, переконайтесь, що курка занурена. Холодити протягом 6 годин. За бажанням можна піти на ніч.



Ялина

Змішайте разом заправлені інгредієнти борошна у великій посуді для випічки.



Ялина

Злийте курячі шматочки і вкиньте в борошно.



Ялина

За допомогою рук або щипців киньте курку повністю покрити борошняною сумішшю. Струсити і залишити на тарілці.



Ялина

Нагрійте арахісову олію або рослинне вкорочення у важкій голландській духовці до 350 F.



Ялина

Обережно додайте курку і обсмажте протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, і ви досягли внутрішньої температури 180 F.



Ялина

Дайте стекти на дротяній стійці за 5 до 10 хвилин перед подачею на стіл.



Ялина

Подавайте і насолоджуйтесь!

Порада

• Також можна обсмажити курку у важкій чавунній сковороді, наповненій олією. Якщо ви використовуєте цей спосіб, вам потрібно обсмажити шматочки протягом 10 хвилин, перевернути їх і продовжувати готувати до готовності.

Теги рецептів:

• Курка
• обсмажена курка з крихти
• антре
• південний

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!