Лью Робертсон / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 3 години 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 3 години 30 хвилин
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 145 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 145 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 18мг | 6% |
| Натрій 373 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 7г | 25% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 55мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт приємний і простий, але насичений смаком. Використовуйте шинку або шипшину в цьому основному рецепті гороху з чорнобривцями, також відомим як Hoppin 'John.
Інгредієнти
- 2 фунти чорнооких горошин (сушених)
- 8 унцій свинячого жолоба або 2 малих до середніх кісток шинки (або м'ясна кістка шинки)
- 6 склянок води (або достатньо для покриття)
- 1 велика цибуля (крупно нарізана)
- 1/2 чайної ложки червоного перцю (подрібненого)
- 1/4 чайної ложки цукру
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Перетерти горох і добре промити, потім замочити в холодній воді на ніч.
Помістіть шишки з шинкою, кістки шинки або свинячий джойнт у великий чайник з водою.
Доведіть горох до кипіння і варіть 1 1/2 години.
Очистіть горох і додайте в качан для свиней.
Додайте нарізану цибулю, подрібнений червоний перець, цукор і сіль. Додайте більше води, якщо потрібно для покриття гороху.
Щільно накрийте кришкою і тушкуйте горох 2 години, або поки горох не стане м’яким. Подавайте з гарячим вареним рисом і кукурудзяним хлібом.
Теги рецептів:
- квасоля
- вечеря
- американський
- новий рік
