Ялина
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 80 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 471 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 35г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 471 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 238 мг | 79% |
| Натрій 1209 мг | 53% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 35г | |
| Кальцій 110мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей м'ясний рулет з яловичини та ковбаси містить дрібно нарізані овочі, сухарики, кетчуп та приправи. Ковбаса в цьому батоні додає необхідного жиру, що забезпечує більше аромату та вологи. Буханець заправлений томатним соусом, але сміливо закінчуйте його шаром кетчупу або шашликом. Наріжте овочі вручну або використовуйте кухонний комбайн, щоб їх дрібно нарізати. Для додання додаткового аромату та поживних речовин у буханець подрібніть моркву разом із селерою та цибулею. Використовуйте в рецепті пісну, близько 85/15 - яловичу фарш. Якщо ви використовуєте всю м'ясну яловичину в м'ясному хлібі, найкраще співвідношення 80/20.
Подайте цей смачний м'ясний хліб з пюре або запеченою картоплею та зеленою квасолею або кукурудзою для казкового щоденного сімейного вечері.
Інгредієнти
- 1 середня цибуля (дрібно нарізана)
- 2 реберця селери (дрібно нарізаних)
- 2 маленькі зубчики часнику (дрібно нарізаний)
- 1 велике яйце
- 1 фунт яловичої фаршу
- 1/2 фунта меленої ковбаси
- 1 1/2 склянки сухарів крихти (солоні, подрібнені)
- 3 столові ложки молока
- 1/2 склянки кетчупу (або соусом чилі)
- 1 чайна ложка кошерної солі (мізерно)
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 (8-унція) томатний соус
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку розігрійте до 350 F. Злегка змастіть сковороду з батоном розміром 9 на 5 дюймів або обприскайте її антипригарним кулінарним спреєм.
Ялина
Поєднайте нарізану цибулю, селеру і часник.
Ялина
У невеликій мисці злегка збийте яйце.
Ялина
Поєднуйте яловичину, ковбасу та крихти; перемішуємо, поки добре не змішається.
Ялина
Додайте подрібнену овочеву суміш, яйце, молоко, кетчуп або соус чилі, сіль і перець. Руками перемішуйте інгредієнти до готовності.
Ялина
Упакуйте яловичу суміш в коровай і запікайте 1 годину.
Ялина
Ретельно вилийте зайвий жир.
Ялина
Потім залийте томатним соусом поверх батона.
Ялина
Поверніть батон у духовку і запікайте ще 20 хвилин.
Ялина
Нехай м'ясний хліб відпочине 10 хвилин.
Ялина
Потім нарізати скибочками або прибрати на блюдо, як бажано.
Поради
- Якщо ви любите планувати заздалегідь, подумайте про подвоєння рецепту і зробіть два батони. Запекти їх обоє і заморозити одну для майбутньої страви. Загорніть зайвий м'ясний хліб у фольгу і заморожте його до 4 місяців. Для більш тривалого зберігання заморожіть буханець на сковороді для випікання, а потім використовуйте систему вакуумної герметизації, щоб загорнути її. фольгу і нагрійте її в попередньо розігрітій до 250 F духовці приблизно 20 - 30 хвилин або поки хліб не досягне 165 F. Щоб нагріти заморожений варений м'ясний хліб, загорніть його у фольгу і запікайте близько години в духовці 325 F. Зробіть DIY каструля з м'ясним хлібом. Купіть недорогу сковороду з батона (металеву або фольгу) і скористайтеся гострим інструментом, щоб пробити кілька отворів у нижній частині (близько 1 1/2 до 2 дюймів один від одного). Покладіть м'ясний рулет у сковороду з отворами і покладіть в форму для запікання. Таким чином зайвий жир буде стікати у зовнішню сковороду.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- південний
- сімейна вечеря
