S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Простий і дуже освіжаючий коктейль, Horse's Neck - це класичний напій, який ви не хочете пропустити. Хоча це легко, є хитрість, яка надає цьому напою свій підпис.
Ключ до Кінської шиї - це лимонна шкірка, яка кружляє всередині склянки, повільно вливаючи коктейль, коли ви п'єте його. Мета - вирізати найдовшу спіраль лимона, яку ви можете, і це може бути проблемою. Однак, це хороший привід попрацювати над базовим вмінням барменів.
Сам напій - це просто, бурбон та імбирний ель із гіркотою. Деякі люди віддають перевагу коньяку, і ви також можете пропустити випивку і подати її як макет - по суті, створивши привабливий імбирний ель. Як би ви не зробили це, Кінська шия - чудовий напій.
Інгредієнти
- Гарнір: лимон (довга спіраль із шкіркою)
- 2 унції бурбону
- 3 унції імбиру імбиру
- 2 - 3 тире ангостурські гірки
Кроки, щоб зробити це
Натріть спіраль лимонної цедри над ободом склянки Колінза, щоб вона крутилася всередині.
Закріпіть один кінець шкірки над губою склянки.
Наповніть склянку кубиками льоду.
Висипаємо бурбон і зверху закладаємо імбирний ель.
Додайте кілька тире з гірки.
Добре розмішайте.
Отримання найдовшої лимонної шкірки
Найскладніший гарнір для коктейлів, який ви можете створити, - це цитрусовий твіст. Якщо дотримуватися певної практики та правильних інструментів, не слід забирати багато часу, щоб розвісити техніку та виготовити чисті повороти довжиною від 2 до 3 дюймів.
Однак для Конячої шиї ідея полягає в тому, щоб їхати ще довше. Кінцева мета - закрутка, яку вирізають з усього лимона. Це дасть вам необхідну довжину, щоб досягти дна високої склянки і максимально вливати цедру в напій.
Найкращий спосіб досягти цього - використовувати канальний ніж. Починайте з одного кінця лимона і плавним рухом і рідиною рухайтеся навколо фруктів, поки не досягнете іншого кінця. Якщо шкірка зламається посередині, використовуйте її та повторіть спробу під час наступного раунду.
Дуже ймовірно, що ви не отримаєте ідеально довгих спіралей відразу, тому не засмучуйтесь. Ви також принесете в жертву досить багато лимонів, але їх все одно можна використовувати для свіжого соку. Якщо ви рішучі та терплячі, до вас підійдуть ідеальні спіралі.
Створіть Кінську шию ударом
Knob Creek поставив цікавий поворот на цей напій, і саме ви, можливо, захочете спробувати. Рецепт їх Horse's Neck With Kick включає все, що знайдено в оригінальному рецепті, але він переходить з імбирного елю на імбирне пиво.
Цей варіант пікантності і більш високий доказ бурбону - це те, звідки походить "удар". Це також чудовий напій - трохи схожий на віскі Московський мул - і добре для тих часів, коли ти почуваєшся сміливим.
Наскільки сильною є шия коня?
Кожна шия коня буде трохи іншою. Ви можете вибрати стійкий віскі або вживати менше соди, і обидва ці зміни зроблять напій трохи міцнішим. Тим не менш, це відносно м'який коктейль (ідеально підходить для щасливої години) в будь-якому випадку.
Якщо ми заливаємо цей напій бурбоном із 80 доказів та близько 6 унцій імбирного елю. У Кінській шиї вміст алкоголю складе близько 9 відсотків АБВ (18 доказів).
Теги рецептів:
- Коктейль віскі
- американський
- дербі в Кентуккі
- напій
