Зігфрід Грассеггер / Гетті Зображення
Слон часнику - це дивна маленька рослина. Хоча він схожий на гігантську цибулину часнику і має м'який часниковий присмак, він більше пов'язаний з цибулею-пореєм, ніж з часником і має тенденцію щороку чергуватися між формуванням однієї великої цибулини або «круглої форми» і формуванням багатьох маленьких зубчиків.
Слон часнику - дворічник, і ви отримуєте одиночну цибулину в роки, коли рослини не цвітуть. Усі ресурси рослини спрямовуються на створення єдиної цибулини, яка допоможе рослині вижити на другий рік і надіслати квітконоси. Якщо ви повторно посадите велику цибулину, вам слід отримати рослину, яке направляє квітконоси і розвиває дрібніші гвоздики. Коли гвоздика вийде досить великою, вони повторять цей цикл.
Ботанічна назва
Звичайне ім'я
Слон часнику
Зони стійкості
Час слона - дворічник, тому кожна рослина проживе лише два роки. Однак рослини повинні бути надійно витривалими в зонах USDA 3-9.
Сонце
Хоча рослини будуть рости і цибулини в півтіні, ви отримаєте більші цибулини, якщо вирощувати часник-слон на повному сонці.
Зрілі розміри рослин
Часник слона досягне висоти близько трьох футів. Він має типові листя рослини аллію і пошириться до 10 дюймів.
Дні до врожаю
Як і у справжнього часнику, слон-часник зазвичай висаджують восени і збирають приблизно через вісім місяців, наступного літа. Осінній посаджений часник може мати достатньо часу, щоб розколотись на зубчики. Якщо ви виявите, що вони все ще одна велика цибулина, можете залишити їх у землі ще на рік, щоб закінчити дозрівання.
Весняно посаджений слон-часник буде готовий до збирання через 90 днів, однак, швидше за все, це буде одна велика цибулина.
Урожай збирають тоді, коли більшість листків почали буріти або жовтіти. Перевірте, викопавши одну-дві цибулини та перевіривши їх розмір.
Грунт
Слон часнику віддає перевагу нейтральному pH грунту близько 6, 0-7, 0. Хороший дренаж важливіший, ніж рН ґрунту. Не садіть часнику свого слона в грунт, який залишається вологим, або цибулини будуть загнивати. Внесення змін до ґрунту компостом або якоюсь іншою органікою перед посадкою допоможе ґрунту зберегти достатню кількість вологи, не перетворюючись на воду.
Поради щодо посадки часнику
Поділіть цибулину на окремі гвоздики, для посадки. Посадіть кожен гвоздику глибиною 4-6 дюймів. Помістіть їх близько 8-12 дюймів один від одного, щоб забезпечити деякий потік повітря між рослинами.
Дайте своїм слоновим рослинам часнику звичайну воду, принаймні один дюйм на тиждень.
Слон часнику посилатиме квіткові стебла або шматочки, як звичайний часник. Штрихи притягують енергію, яка повинна спрямовуватися до накопичення лампочки. Обріжте лусочки, перш ніж вони почнуть згортатися або зацвісти. Шкаралупи їстівні і роблять милий песто.
Збирання та зберігання
Врожай збирають, коли листя починають жовтіти і буріти. Після збирання дайте цибулинам часникового слона висохнути протягом декількох днів у прохолодному, тінистому місці. Коли висохне, зчистіть стільки ґрунту, як можна, але цибулини не мийте.
Після вилікування можна обрізати все, крім приблизно дюйму квітконосів і будь-які інші корені. Шкіра може бути папірованою в цей момент, але нехай вона залишається на цибулинах.
Зберігайте слонові цибулини часнику там, де вони залишаться при температурі близько 45-55 градусів Ф. і не більше 50 відсотків вологості. При таких умовах ваш часник-слон може зберігати 8-10 місяців. У менш ідеальних умовах використовуйте цибулини протягом 3-4 місяців.
Шкідники та хвороби слонового часнику
Слон часнику відносно безпроблемний. Смоли можуть бути проблемою під час вологих сезонів. Існує кілька грибкових захворювань листя, які можуть вражати рослини, але придбання сертифікованих цибулин без хвороб та надання рослинам місця для повітряного потоку повинно обмежити проблему.
Кращі сорти часнику-слона для вирощування
Не існує культурних сортів часнику-слона. Ви можете бачити, що він пропонується як жорсткий або софтнек, але обидва типи вироблять подібні цибулини. Hardneck також випустить часникові шампури, які є чудовими доповненнями до песто та інших страв.
