Мелані Ачеведо / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Коли ви думаєте про те, щоб приснити креветки, ваша перша думка може полягати в тому, що це не найпривабливіше завдання. Окремі креветки зробити дуже просто! Хоча креветки можна варити і їсти з жилкою або без неї, більшість людей видаляють її. Це скоріше для презентації, ніж для смаку, але, якщо залишити жилку, це може призвести до гострого смаку при покусуванні. Пам'ятайте лише, що вена - це травний тракт креветок, тому більше разів ви, ймовірно, захочете її видалити.
Перш ніж приступити до розробки креветок, потрібно почати, зберігаючи їх у мисці з крижаною водою. Це дозволить зберегти креветки свіжими, коли ви працюєте над іншими.
Дивіться зараз: 2 простих способи очищення креветок
Якщо ви будете використовувати креветки, які вже обстріляли, єдине, що вам знадобиться - це маленький тонкий гострий ніж. Звичайний розрізний ніж буде робити. Починайте, тримаючи креветки, обернувшись догори ногами, і проведіть ножем по довжині креветок. Це оголить вену. Для видалення вени можна скористатися пальцем, або кінчиком ножа, щоб витягнути її з креветок. Ви також можете запустити креветок під струменем холодної води, який, у деяких випадках, вена просто змиється. Закінчивши, замініть креветки на крижану воду, щоб вона залишалася свіжою до тих пір, поки ви не закінчите готуватись і не готові до приготування.
Починайте, тримаючи креветки за спиною догори, і помістіть девайсер під кінчик шкаралупи. Акуратно просуньте девейнюер вгору по задній частині креветок, до хвоста. Девейнер має зубчастий край, якого жилка буде дотримуватися під час різання оболонки своїм гострим верхнім краєм.
