Ялина
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 1 кора (4 порції)
Зробити смачну оболонку пирожної скоринки без глютену насправді не так вже й складно, якщо у вас під рукою є добра мука без глютену. У цьому рецепті використовуються лише три простих інгредієнта - шортинг або вершкове масло, борошно без глютену та холодна вода - для синьої стрічки, гідної шкаралупи пирожної скоринки.
Що стосується випікання без глютену, то нам пощастило з універсальним борошном для випічки без клейковини марки Bob Red Red Mill. А також їх мигдальне борошно.
Коротка примітка щодо цього рецепту: Ви побачите, що він насправді не вимагає жодного цукру, тому це хороший рецепт кори з пирогом без глютену, який можна використовувати як з солодкими, так і з пікантними пирогами. Якщо вам потрібен вегетаріанський рецепт, а також безглютеновий, просто не забудьте використовувати скорочення замість вершкового масла. Вершкове масло зробить вашу пирожна скоринку без глютену трохи м'якішою і додасть аромат, але поки ваша начинка для пирога абсолютно смачна, це не матиме великого значення в будь-якому випадку, правда?
Жодна прокатка не бере участь. Це прес-скоринка в рецепті сковороди, яка ідеально підходить для тих, хто претендує на майстерність качалки.
Інгредієнти
- 1/2 склянки (або холодне масло)
- 1 1/2 склянки білого рисового борошна (або іншої безглютенової борошна)
- 4 столові ложки води (холодна)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку розігрійте до 400 F. Готову 8-дюймову каструлю для пирога.
Ялина
У середній мисці поріжте шортинг або масло в рисове борошно або іншу безглютенову борошно до розсипки.
Ялина
Додайте холодну воду, а потім руками обробіть тісто до м’якості. Суміш спочатку буде розсипчастою, але повільно зійдеться як тісто. Не перемішуйте.
Ялина
Як тільки ваше тісто зійдеться, сформуйте його в єдиний кульку.
Ялина
Далі помістіть тісто в 8-дюймову каструлю з пирогом і притисніть її до дна та боків. Для цього можна використовувати спинку ложки, виделки або навіть свої (чисті) пальці.
Ялина
Після того, як ваша пиріжка буде зручно розміщена на сковороді для пирога, візьміть виделкою і кілька разів проткніть дно скоринки. Це дозволяє парі витікати при необхідності і допомагає гарантувати, що ваш пиріг буде випікатися рівномірно і плавно.
Ялина
Помістіть підготовлену кірочку для пирога в розігріту духовку і запікайте близько 12 - 15 хвилин, або поки краї вашої пирожної скоринки не стануть золотисто-коричневими.
Ялина
Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути на дротяній стійці перед тим, як заповнити все, що завгодно.
Примітка. Якщо ви вирішили зробити яблучний пиріг, пиріг з пеканом, заварний пиріг або інший пиріг, який вимагає запікання начинки, опустіть нарізку цієї скоринки перед випічкою, додайте начинку до незапеченої скоринки і випікайте, поки начинка не стане правильної консистенції.
Теги рецептів:
- Пиріг
- безглютенової кірки пирога
- десерт
- американський
