Гарет Морганс / Гетті Імідж
-
Популярне недільне харчування
Стів Луптон / Гетті Імідж
Недільна смажена на сьогоднішній день є найпопулярнішою стравою тижня у Великобританії та Ірландії. Це традиція, яка бере свій початок століттями, і історично містить смажену яловичину, але сьогодні інші печені беруть рівну плату. Смажена свинина, баранина та курка подаються всі, і кожен буде сидіти поруч з йоркширськими пудингами, хоча соуси та овочі можуть відрізнятися.
-
Як приготувати ідеальну смажену яловичину
LauriPatterson / Getty Images
На сьогодні найпопулярніша смажена неділя - яловичина. По-перше, вам потрібно вибрати найкращий шар для смаженої яловичини, який може бути як ребрам яловичини, філе або філе. Рідне ребро працює добре, оскільки його зазвичай готують на кістці; Зберігання кістки створює смачніший шматок яловичини при приготуванні. Але і філе, і філе також дуже хороші.
-
Як приготувати велику смажену свинину
istock
Ідеальна смажена свинина повинна бути вологою, навіть варене м'ясо, яке повинно бути хрустким, ароматним потріскуванням.
Вибирайте свинину на свіжому повітрі, якщо ви можете. Свинина повинна мати хороший товстий шар жиру, який може турбувати деяких людей, але вкрай важливо підтримувати м'ясо вологим під час готування та додає м'ясу аромат. Ви завжди можете розрізати жир перед їжею, якщо турбуєтесь. -
Найкраща смажена курка - легко
Крістіна Шмідхофер - Гетті Імідж
Смажена курка є популярною альтернативою недільних смажених страв, оскільки це набагато легше, здоровіше м'ясо з меншою жирністю, ніж червоне м'ясо, і має ще одну перевагу; більша частина цього жиру є ненасиченою.
Смажена курка дуже популярна в літні місяці, коли погода (може) часто стає теплішою, тому традиційні обсмаження не такі популярні.
-
Як приготувати ідеальну смажену баранину
Діана Міллер / Гетті Імідж
Серед багатьох способів смажити ягня - метод, про який я дізнався багато років тому у Франції. Це незвично, тому що ягня готується дуже коротко при дуже високій температурі, потім загортається у фольгу, а потім шар густих ковдр протягом декількох годин на дуже високій температурі, потім загортається у фольгу, а потім шар густих ковдр протягом декількох годин.
Цей спосіб приготування означає, що ягня повільно вариться всередині посилки і виходить винятково ніжний, вологий шматок ягняти.
-
Рецепт гарніру з недільного обіду
Діана Міл / Гетті Імідж
Після того, як ви створили свою ідеальну смажену смаку, тоді вам знадобляться супроводи, щоб піти з ними. Всі будуть добре працювати з традиційними йоркширськими (Йоркширські пудинги), традиційними овочами і, звичайно, смачною соусом. Виберіть із наведеного нижче списку.
Великий Гравій і Соуси
-
Не забувайте різдвяного смаженого
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Всі смажені вище страви також дуже добре працюватимуть на різдвяному столі, і їх часто віддають перевагу. Однак, не враховуючи смаженої індички, і знову це м'ясо, яке так легко можна зіпсувати, якщо не приготувати його належним чином. По суті, це підготовка та довга повільна готування, що забезпечить вам ідеального птаха на своєму столі.
