Connie Veneracion
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 склянки (подається 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 406 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 79г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (подається 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 406 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 6% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрію 212 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 79г | 29% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 33мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Скажіть «смажений рис», а образ, який вам спадає на думку, - смажений рис в китайському стилі з невеликими шматочками м’яса, нарізаними овочами та яйцями. На Філіппінах смажений рис, як правило, простіший. Найпопулярніший варіант, який називається смаженим рисом з часником, готується шляхом пасерування фаршу з часником до золотистого кольору, а потім додаванням добового рису та солі. Все перемішуємо до обсмаження, поки рисові зерна не заблищають настоянним часником маслом. Для багатшого часникового смаженого рису можна додати крабову пасту. Крабова паста, яка використовується для приготування цієї страви з смаженого рису, походить від таланги .
Найпростіший спосіб насолодитися крабовою пастою - змішати її з гарячим щойно звареним рисом. Але якщо у вас є денний рис, кілька додаткових кроків дадуть ще смачніше і ароматніше блюдо з рису. Змішування крабової пасти з ароматичними речовинами та трохи цитрусового соку, як у цьому рецепті, додає їй глибини смаку та аромату.
Інгредієнти
- 1 ч. Л. часник (фарш)
- 1/4 ч. Л. імбир (тертий)
- 1 ст. шалот (дрібно нарізаний)
- 1 ст. рослинна олія
- 1 ст. крабова паста
- Сік каламанси (або сік лимона або лайма)
- 2 склянки білого рису (вареного)
- Необов’язково: сіль (за смаком)
- Необов’язково: луска (нарізана)
- Необов’язково: петрушка (нарізана)
Кроки, щоб зробити це
Часник, імбир і шалот обсмажте в рослинній олії близько 3 хвилин.
Додайте крабову пасту і сік каламансі.
Смакуйте і додайте сіль, за потребою.
Змішайте варений рис і перемішайте до обжарювання лише до нагрівання.
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь.
Ви можете за бажанням обсмажити рис з подрібненою зеленню (луска або петрушка добре працює), смаженими шалотами та підсмаженими шматочками часнику.
Теги рецептів:
- краб
- гарнір
- азіатський
- назад до школи
