Крістіна Ванні
Після того, як ви освоїли основний рецепт ванільного морозива, зробіть це ще крок, додавши власні суміші. Складаючи в чудові інгредієнти, ви можете перетворити ванільне морозиво в тони улюблених смаків. Шоколадна стружка, печиво та вершки та навіть морозиво з тіста для печива будуть у вас під рукою. Комбінуйте різні суміші, щоб повторити улюблені куплені в магазині аромати (спробуйте вишні та шоколадні чіпси).
Є два способи додати ваші суміші до основи морозива. Перший - додати їх, поки морозиво ще б'ється. Додайте морозиво безпосередньо перед закінченням морозива. Змішати їх потрібно лише близько хвилини.
Або, як тільки ваше морозиво закінчиться, використовуйте великий шпатель, щоб акуратно скласти інгредієнти в морозиво. Це чудовий спосіб поводження з більш ніжними інгредієнтами, як свіжі ягоди. Це також означає, що ви можете зробити одну партію морозива і перетворити його на кілька ароматів. Це ідеально підходить для сімей з різними смаками. У кожного може бути своя спеціальна миска з морозивом.
Ілюстрація: Луї Ван © Ялина, 2019
Шоколадна стружка
Морозиво з шоколадною стружкою - це класичний аромат і один з найпростіших варіантів. Шукайте якісні шоколадні чіпси, зроблені з улюбленого типу шоколаду. Темний, молочний та білий шоколад - це все смачно з морозивом. Насправді шоколадне морозиво з чіпсами білого шоколаду - це цікаве поєднання смаку. Мініатюрні шоколадні стружки чудово підходять для морозива, оскільки вони рівномірно розподіляються по всій суміші.
Печиво та цукерки
Розбийте печиво та цукеркові батончики на невеликі шматочки, і вони є ідеальним доповненням до багатьох смаків морозива. Найбільш впізнаваний аромат - це печиво і вершки, в яких використовується шоколадне печиво з печива. Але це не означає, що це єдине печиво, яке добре працює в морозиві. Випікайте власне домашнє печиво, розбийте пару і киньте їх у партію морозива. Працює практично будь-який аромат.
Цукеркові батончики так само. Ймовірно, вам знадобиться гострий ніж, щоб розбити цукерки на шматки, якщо ви не використовуєте цукерки розміром з укусом. Хто міг протистояти морозиву, наповненому M&M's?
Свіжий фрукт
Хоча ви можете приготувати спеціально фруктове морозиво, ви також можете скласти свіжі фрукти у ванільне або шоколадне морозиво для чогось іншого. Чудові комбінації, такі як шоколад і вишня, можна по-новому уявити, додавши вишні до простого рецепту шоколадного морозива.
Приклейте фрукти, які мають чудову текстуру при заморожуванні. Полуниця, вишня та чорниця - хороший вибір. Просто дайте їм грубо нарізати і киньте їх у морозиво. Спробуйте такі тропічні фрукти, як ананас і манго, хоча вам захочеться порізати ці фрукти ще меншими шматочками.
Горіхи
Мигдаль, волоські горіхи, пекан, горіхи макадамії та кешью - це великі доповнення до морозива. Подумайте, як їх використовують у традиційних ароматах, таких як Rocky Road. Можна поєднувати їх зі свіжими фруктовими чи шоколадними чіпсами для іншого смаку.
Тісто для печива
У морозиві з тіста для печива є щось особливе. Більшість торгових марок використовують тісто для печива з шоколадною стружкою та додають в морозиво додаткові шоколадні чіпси. Однак, коли ви робите самостійно, ви можете використовувати будь-який рецепт тіста для печива, який вам подобається. Тісто для печива з арахісового масла - це креативна альтернатива, або ви можете спробувати основне тісто для печива з цукром.
Шукайте рецепт тіста для печива без яєць, коли ви робите це морозиво, оскільки ви будете їсти тісто сирим. Є безліч рецептів печива без яєць.
Приємно експериментуйте та поєднуючи ці веселі аромати в улюбленій базі морозива. Вам не просто дотримуватися ванільного або шоколадного морозива. Будь-який аромат можна прикрасити веселими сумішами для морозива.
