4kodiak / Getty Images
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 75 хв
- Врожайність: 1 шинка (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 632 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 51г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 шинка (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 632 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 10г | 51% |
| Холестерин 200мг | 67% |
| Натрій 3321мг | 144% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 51г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Шинка з медовим маслом - це рецепт, який моя мама використовувала, коли б ми мали шинку, коли я була маленькою. Я дописав гірчицю Діжона до основного рецепту, щоб дати йому трохи поштовх. Це дуже смачний і простий спосіб перетворити звичайну варену шинку в щось особливе на Великдень чи Різдво.
Переконайтесь, що куплений вами шинка має етикетку "повністю приготована". Потім його можна приготувати до 145 F. Якщо шинка з написом "варити перед їжею", потрібно нагріти її до 160 F з міркувань безпеки харчових продуктів. Завжди уважно читайте етикетки на упаковці, купуючи будь-який продукт, особливо будь-який вид м'яса.
Ви можете додати більше інгредієнтів у цю просту глазур, якщо хочете. Деякі пасеровані цибуля або подрібнений часник будуть корисними або використовувати трави, такі як чебрець або майоран замість цілих зубчиків. А коли ви внесете зміни і вам це сподобається, обов'язково запишіть їх, щоб ви могли зробити це знову! Багато хороших рецептів втрачено, тому що так просто забути, як було зроблено страву.
Я люблю подавати цю шинку з печеною картоплею, пасерованою або пареною зеленою квасолею або спаржею, а також деякими булочками. Додайте фруктовий салат або прохолодний желатиновий салат для чудової святкової трапези. На десерт подайте на Різдво печиво або лимонний пиріг на Великдень.
Інгредієнти
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/2 склянки меду
- 2/3 склянки коричневого цукру
- 2 - 3 столові ложки гірчиці Діжон
- Цілі гвоздики
- 3 - 5 фунтів повністю приготовленої половинки шинки
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 325 F.
Розтопіть вершкове масло в невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки.
Перемішайте мед, коричневий цукор і гірчицю до отримання однорідної маси; відкласти.
Помістіть шинку в сковороду для обсмажування, достатньо велику, щоб розмістити її з боком.
Оцініть верхню поверхню шинки ромбовим малюнком, зробивши надрізи приблизно на 3/4 "один від одного.
Просуньте цілу гвоздику, направлену стороною вниз, в центр кожного ромба в шинці. Пропустіть цей крок, якщо ви додаєте зелень до глазурі коричневого цукру.
Ложкою половинку вершкової суміші вершкового масла.
Обсмажуємо шинку, непокриту, протягом 20 хвилин, потім ложкою перекладаємо решту вершкової суміші.
Обсмажуйте ще 20 хвилин, потім розітріть шинку разом з каструлею, що капає.
Обсмажуйте ще 20 хвилин (для 3-фунтової шинки), 40 хвилин (для 4-фунтової шинки) або 60 хвилин (для 5-фунтової шинки), поки шинка не досягне 145 F і засклена. Бастіть кожні 20 хвилин.
Нарізати тонко, щоб подати.
Теги рецептів:
- Свинина
- вечеря
- нам регіональні
- різдвяні
