Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 567 | Калорійність |
| 35г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 567 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 35г | 45% |
| Насичений жир 19г | 97% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрій 1140мг | 50% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 590мг | 45% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Нагадуючи ароматні смаки Кордона Блю, ця смачна шинка та швейцарська сирна запіканка роблять супер сімейну страву, яку, незважаючи на перелік інгредієнтів, приготувати досить просто. Подайте з печивом і підкинутим салатом для добре закругленої їжі в тиждень.
Інгредієнти
- Міні-фузілі 8 унцій
- 3 столові ложки вершкового масла (розділене)
- 1/2 склянки нарізаного кубиками селери
- 1/2 склянки подрібненої зеленої цибулі
- 12 унцій вареної шинки (кубики, приблизно 2 склянки)
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 склянки молока
- 1/2 чайної ложки солі
- Даш мускатний горіх
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
- 8 унцій подрібненого швейцарського сиру
- 2 унції подрібненого сиру пармезан (розділений)
- 1/2 склянки грубих м'яких сухарів
- 1 столова ложка вершкового масла (розтоплене)
Кроки, щоб зробити це
Варіть макарони у киплячій підсоленій воді, як вказано на упаковці; стік.
Нагрійте духовку до 350 F.
Змастіть запіканку 2 - 2 1/2-кварт.
У великій сковороді або сотейнику розтопіть масло на середньо-низькому вогні. Додати селеру і варити, поки селера не розм’якне. Додати зелену цибулю і шинку; готуйте на 1 хвилину довше. Всипте борошно до тих пір, поки не змішаться. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин. Поступово додайте молоко, сіль, мускатний горіх, перець. Варіть, помішуючи, до загустіння. Додати швейцарський сир.
Відкладіть приблизно 1/4 склянки сиру пармезан для заливки і додайте залишився пармезан до соусу з швейцарським сиром. Готуйте, помішуючи, поки сири не розплавляться. Додайте злиті макарони і перемішайте, добре перемішавши. Ложкою в готову страву з запіканки.
Розтопіть решту 1 столової ложки розтопленого вершкового масла і закиньте разом з сухарями і кришками решти 1/4 склянки сиру пармезан; рівномірно посипати запіканку.
Випікайте від 25 до 30 хвилин, поки бульбашковий і злегка не підрум’яниться.
Варіації
Замініть швейцарський сир сиром Gruyere або подібним сиром.
Для більш насиченого соусу використовуйте півтора замість молока.
Замініть фусілі на макарони ротіні або лікті.
Теги рецептів:
- запіканка
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
