Молі Уотсон
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 1/2 - 1 лимон на особу
Гриль на лимоні не тільки нагріває їх, що приємно для спринцювання гарячої їжі, але допомагає послабити і випустити їх соки. Як бонусний приз за ваші зусилля, вони також виглядають круто. Для людей, яким подобається цей обвуглений аромат і прилив кислих, навіть смоктання або жування одного, може бути непереборним. Якщо у вас трапляється гриль лимонів Мейєра, вони просто досить солодкі, щоб зрізана поверхня насправді трохи карамелізувалася. Спека також зробить їх смаком ще солодшим у цілому. Ням.
На грилі лимони особливо смачні разом з лососем на грилі, але вони також додають великій кількості цитрусової свіжості курятині на грилі (смажена курка теж хороша!) Та овочах на грилі. Коротше кажучи, якщо ви смажите на грилі щось смачненьке з трохи лимона, чому б не кинути лимон на гриль?
Інгредієнти
- Лимони
- Рослинна олія або оливкова олія екстра діви *
- Необов’язково: Тонка морська сіль
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Промийте лимони чистими. Якщо у вас є якісь плани використовувати або з’їсти шкірку, ви можете навіть зайти так далеко, щоб очистити їх милом перед тим, як промити їх. Погладьте їх сухими. Щоб випустити зайвий сік, розкачайте їх на твердій поверхні.
Лимони розріжте навпіл навхрест.
Необов’язково: вискакуйте та викиньте будь-які видимі насіння. Використовуйте кінчик розжарювального ножа, щоб висунути на поверхню будь-які більш глибокі насіння. Це добра послуга для ваших пожиральниць, оскільки вона мінімізує шанс, що вони покусають гірким насінням, насолоджуючись чудовими лимонами на грилі.
Використовуйте пензлик для кондитерських виробів, силіконову щітку для грилю або паперовий рушник, щоб намазати обрізані сторони трохи олії. Можна також посипати порізані сторони дрібною морською сіллю, якщо ви хочете додати більш сильний пікантний ефект лимонам на грилі.
Помістіть лимони нарізаною стороною вниз на гарячій грилі або на сковороді. Варіть, поки лимони не прогріються і не обсмажуються на зрізаній стороні, приблизно 3 хвилини. В ідеалі ви будете готувати їх, не переміщуючи їх, щоб вони красиво зачарували, але відрегулюйте їх, якщо тепло здається нерівномірним, щоб вони заряджалися рівномірно.
Насолоджуйтесь!
Поради
- * Використовуйте рослинні, рапсові або виноградні олії для якомога менше ароматів. Якщо ви шукаєте більш помітний аромат, оливкова олія може принести певну міцність і трохи більше удару на вечірку. Щоб зачарувати на грилі: нагрійте гриль на середньому сильному вогні (ви повинні мати можливість тримати руку приблизно на дюйм над кухонною решіткою протягом 3 - 4 секунд). Для чаювання на плиті: Нагрійте сковороду на середньо-сильному вогні.
Теги рецептів:
- барбекю
- лимон на грилі
- американський
- готування
