Ялина / Діана Rattray
- Всього: 9 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 6 порцій (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 891 | Калорійність |
| 36г | Жир |
| 72г | Вуглеводи |
| 72г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 891 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 36г | 46% |
| Насичений жир 13г | 67% |
| Холестерин 199мг | 66% |
| Натрію 777 мг | 34% |
| Всього вуглеводів 72г | 26% |
| Дієтична клітковина 13г | 47% |
| Білок 72г | |
| Кальцій 198мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця ніжна повільна смажена каструля, приготована з ароматною домашньою підливкою. Якщо вам не до вподоби рутабага, використовуйте ріпу чи пастернак або додайте більше картоплі та моркви.
Ми використовували смажене яловиче патронне яйце, але 7-кісткове обсмаження, обсмажене на вершках або нижній круг також працювали.
Інгредієнти
- 6 скибочок бекону (навпіл навпіл)
- 2 фунта картоплі, червоношкірих або золотих Юкон (очищених від шкірки і порізаних на 2 дюймові шматки)
- 1 невелика рубага (нарізана на 2-дюймові шматочки)
- 4 - 6 моркви (очищені від шкірки, порізані на 2 дюймові довжини, навпіл навпіл)
- Сіль і перець (за смаком)
- 1 чайна ложка чебрецю (сушена і розділена)
- 1 смажена яєчня з патронного фаршу (близько 3 фунтів)
- 1 пакетик / 16 унцій маленького білого лука (заморожений)
- 8 унцій грибів (вичищених і залишених цілими, навпіл, якщо великі)
- 1 1/2 склянки яловичого бульйону
- 3 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки борошна (універсального призначення)
Кроки, щоб зробити це
Покладіть бекон на дно вазона.
Покладіть картоплю, рубагу та моркву над беконом. Злегка посипте сіллю, перцем і половиною чебрецю.
Помістіть горщик обсмаженого на овочі, потім додайте цибулю, гриби поверх і навколо смаженої. Посипте злегка сіллю, перцем і чебрецем, що залишився.
Поєднуйте яловичий бульйон і томатну пасту; залити поверх горщика смажене.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні протягом 8 - 10 годин.
Вийміть горщик смаженого до теплої тарілки. Прорізною ложкою вийміть овочі і розташуйте навколо смаженої. Накрийте кришкою і зберігайте тепло.
Відокремте жир та бульйон, використовуючи сепаратор жиру, або знежиріть верхівку бульйону; відкинути жир.
Покласти бульйон в каструлю і довести до кипіння; зменшити нагрівання до середнього і варити протягом 5 хвилин.
У чашці або маленькій мисці збийте борошно з водою до стану однорідності. Збийте борошняну суміш у бульйон до загустіння і бульбашки.
Подавайте підливу разом з м'ясом і овочами.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- південний
- падіння
