Крем-суп. milanfoto / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 1 склянка (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 114 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чашка (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 114 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрій 354 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Поки харчові компанії нарешті не почнуть використовувати вільні банки BPA (Бісфенол А), готуйте кремові супи з нуля і вживайте свіжі та заморожені овочі. Зробіть цю просту основу для вершкового супу, щоб використовувати її в основному блюді та гарнірах, а не у згущених вершкових супах. Сміливо додайте в цю суп-основу нарізані варені гриби або зелень для різних смаків.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 1/2 склянки курячого бульйону (з низьким вмістом натрію)
- 1/2 склянки знежиреного або знежиреного молока
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (свіжомолотий, за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розтоплюємо вершкове масло в каструлі на середньому повільному вогні.
Всипте борошно.
Продовжуйте помішувати до отримання однорідної форми.
Зніміть каструлю з вогню і повільно додайте курячий бульйон і молоко, помішуючи або збивши, щоб суміш вийшла гладкою.
Поверніть каструлю на тепло.
Доведіть соус до легкого кипіння і продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки він не загусне.
Смакуйте і додайте сіль і перець, як потрібно для смаку.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Використовуйте в запіканках замість згущених кремових супів. Цю вершкову суп-основу можна змінити, використовуючи овочевий бульйон, нарізану селеру селеру, насіння селери або нарізані гриби соусом. Додайте зелень та або приправи за бажанням.
Теги рецептів:
- суп
- супна основа
- суп
- нам регіональні
