Елізабет Лабо
- Всього: 93 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 40 батончиків (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 411 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 45г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 40 батончиків (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 411 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 15г | 75% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрій 52мг | 2% |
| Всього вуглеводів 45г | 16% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як і оригінальні цукеркові батончики Almond Joy, у нашому рецепті є солодкий кокос, підсмажений мигдаль та шовковисте шоколадне цукеркове покриття. Кінцевий результат має смак так само, як ті, які ви купуєте в магазині, але ви будете робити більше одного бару, збираєтеся заощадити гроші і можете налаштувати рецепт, щоб ідеально відповідати вашому смаку.
Етапи приготування цих солодких частувань досить прості, тому навіть якщо це ваша перша спроба виготовлення цукеркових батончиків, ви закінчите партію дивовижних смакувань мигдально-кокосового горіха. Так само легко, як суміш і розплав, ніяких спеціальних інструментів не потрібно.
Інгредієнти
- 1 14-унція може згущене молоко
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 склянки цукрової пудри
- 14 унцій подрібненого кокосового горіха
- Шоколадне цукеркове покриття 24 унції
- 3/4 склянки цілого мигдалю, підсмажений
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підкладіть піддон 9х13 в алюмінієву фольгу; розпиліть фольгу непригарним кулінарним спреєм. Відкласти.
Вистеліть форму для запікання фольгою. Відкласти.
Шпателем або дерев’яною ложкою перемішайте разом у великій мисці згущене молоко, сіль та екстракт ванілі.
Поступово додайте цукрову пудру над сумішшю згущеного молока, помішуючи, поки вона добре не з’єднається.
Додайте до суміші кокосовий горіх і перемішайте до гарного поєднання.
Вилийте суміш у підготовлену каструлю і притисніть рівним шаром. Поки цукерки ще м'які, притискайте цілий мигдаль до верху рівномірно, щоб трохи вставити їх у цукерку. Виберіть, щоб натиснути 1 або 2 мигдалю на потенційний цукерки. Поставте каструлю в холодильник приблизно на 1 годину, щоб вона встановилася.
Після твердості вийміть цукерку з холодильника і гострим ножем виріжте її на невеликі прямокутники, приблизно 40 штук.
Помістіть цукеркове покриття в посудину, що захищається від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч з інтервалом 30 секунд, помішуючи кожні 30 секунд, поки покриття не розплавиться і стане гладким. Крім того, скористайтеся методом подвійного котла на вашій плиті.
Використовуючи зубочистки, інструменти для спринцювання або просто дві виделки, повністю занурте кожну кокосову смужку в шоколад. Піднесіть його, тримаючи його над мискою, щоб зайвий шоколад стікав назад у миску. Перетягніть дно до губи чаші, щоб видалити зайвий шоколад. Покладіть кожен брусок на фольгу для випічки. Повторіть з цукеркою, що залишилася.
Поставте бруски в холодильник хоча б на 15 хвилин, щоб встановити покриття.
Подавайте цукерки кімнатної температури і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви віддаєте перевагу товстіший цукерковий бар, використовуйте фольгу, щоб створити меншу площу для заповнення або скористайтеся меншою каструлею. Якщо у вас обсмажений мигдаль, тостуйте їх в домашніх умовах. Це легко і може бути зроблено в духовці, мікрохвильовій печі або на плиті. Зберігайте цукерки в герметичній ємності при кімнатній температурі до 2 тижнів.
Інші горіхи або без горіхів
- Скористайтеся цим самим рецептом, щоб виготовити цукерки з кокосовим кокосовим горіхом без жодних горіхів. Зазвичай використовуйте улюблені горіхи, такі як пекан, волоські горіхи або фундук замість мигдалю. Для алергії на горіхи використовуйте пепіти або насіння соняшнику. Якщо ви хочете уникати насіння, бобових, а також горіхи, додайте трохи крихти, додавши поверх кокосового горіха шар хрусткої граноли без горіхів.
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- дні народження
