Лорел Рендольф
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 порції (2 порції)
Поки ваш гриль не покритий снігом у кілька сантиметрів, ви все одно можете використовувати його протягом року. Замість гамбургерів, ребер або хот-догів спробуйте приготувати на грилі здорову цвітну капусту. Нарізаний «стейками» і присипаний спеціями, овоч набирає з гриля багато димного аромату. Простий соус із свіжої трави, лимона та часнику капається зверху, надаючи готовій страві набагато більше смаку, ніж можна було очікувати. Трохи гостра, пікантна, димчаста і пікантна, це страва, яке заслужило статус страви. І це робиться за 20 хвилин квартири.
Інгредієнти
- 1 велика головка цвітної капусти
- 1 столова ложка рапсової або виноградної олії
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- Сіль і перець
- Упаковані 2 столові ложки (дрібно нарізана свіжа петрушка)
- Упакована 1 столова ложка (дрібно нарізана свіжа м'ята)
- 1/2 невеликого лимона (зрізаний і соковитий)
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
- 1 великий щіпка червоного перцю пластівців
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Обріжте листя цвітної капусти і видаліть кінець плодоніжки. Встановіть його на обробну дошку і наріжте товстими стейками зверху вниз (щоб вони виглядали як на фото). Ви отримаєте дві-чотири цілі стейки. Збережіть залишилися пухкі квіточки цвітної капусти для іншого використання.
Обидві сторони стейків змастіть олією. Пил з кмином і куркумою і приправити сіллю і перцем з двох сторін.
Обсмажуйте стейки приблизно п’ять хвилин на кожну сторону або поки вони не досягнуть бажаної готовності.
Поєднайте в невеликій мисці петрушку, м’яту, цедру лимона і сік, оливкову олію, часник і перець. Приправити сіллю і перцем.
Подавайте соус, просочений зверху і більше збоку.
Теги рецептів:
- цвітна капуста
- антре
- американський
- готування
