Випікайте овочевий запіканку.
Ялина / Діана Rattray
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 400 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 39г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 400 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 28% |
| Насичений жир 12г | 59% |
| Холестерин 54мг | 18% |
| Натрій 977 мг | 42% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Дієтична клітковина 5г | 20% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 377 мг | 29% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це смачна овочева запіканка, ідеально підходить для сімейної вечері або святкової трапези. Комбінація з осінніми овочами включає рубагу, моркву та картоплю. Це барвистий і ароматний овочевий запіканку з домашнім сирним соусом і начинками з хлібної крихти.
Інгредієнти
- 1 рубага (приблизно від 1 до 1 1/2 фунта, приблизно 3 - 4 чашки на кубики)
- 6 моркви (очищені від шкірки, приблизно 2 склянки нарізані кубиками)
- 1 склянка селери (нарізаний)
- 1 1/2 чайної ложки солі (розділена)
- 4 до 6 середніх золотих або червоних картоплин Юкона (приблизно 3 - 4 чашки на кубики)
- 5 столових ложок вершкового масла (розділене)
- 3 столові ложки борошна
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- Подрібнення мускатного горіха (або приблизно 1/8 до 1/4 чайної ложки)
- 1 1/2 склянки молока
- 1 склянка м’якого сиру Чеддар
- 1 склянка свіжих сухарів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Масло вершкове запіканку або форму для випічки.
Нарізати кубиками рубагу і моркву - приблизно 1/2-дюймові шматки - і порізати селеру. Покладіть нарізану кубиками рубагу і моркву і нарізаний селеру у велику каструлю; покрити водою; додати приблизно 1 чайну ложку солі до кулінарної води. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте 20 хвилин.
Нарізати кубиками картоплю і додати до овочів, додавши більше води, як потрібно для покриття. Тушкуйте, накривши кришкою, близько 15 - 20 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.
Процідіть і дайте овочам трохи охолонути. У каструлі розтопіть 4 столові ложки вершкового масла на середньо-слабкому вогні. Додати борошно і перемішати, поки добре не змішається. Натріть 1/2 чайної ложки солі, перцю і мускатного горіха, після чого поступово розмішайте молоко. Готуйте, постійно помішуючи до загустіння. Додати сир і перемішати до розплавлення. Поєднуйте соус з овочами; обережно перемішайте. Перетворіть у підготовлену форму для випічки.
Розігрійте духовку до 350 F.
Розтопіть решту 1 столової ложки вершкового масла; підкинути хлібними крихтами. Посипте крихту овочами. Випікайте, не відкриваючись, близько 35-40 хвилин, поки не підрум’яниться і не стане бульбашкою.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Чеддар
- антре
- американський
- день боксу
