Ялина / Ліза Сьєрра
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 32 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 59 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 32 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 59 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 16мг | 5% |
| Натрію 136мг | 6% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 16мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це проста, але смачна закуска або тапа, яким подобаються всі. Це передбачає дуже мало або взагалі ніякого приготування, і ви можете скласти його в останню хвилину. Хоча ви могли просто скласти кошик хліба та блюдо сиру Манчего, джамона Серрано та іспанського чорізо , ви, мабуть, побачили, як це зникає майже миттєво. Подавання тапи, приготованої на окремих багетних скибочках, робить це довше!
Дві особливі інгредієнтні нотки
- Іспанська Чорізо: Ця ковбаса сильно відрізняється від мексиканського чорізо. Іспанська чорізо - це тверда суха ковбаса, де більшість мексиканських чорізо є свіжою і м'якою, не ковбасною ковбасою. Він також має різні спеції, ніж іспанська Чорізо, тому це не є гарною заміною цього рецепту. Якщо вам потрібна заміна, спробуйте використовувати португальську ковбасу Linguica, яка дуже схожа на іспанську Chorizo. Серрано Хам: Залежно від місця проживання, Серрано Хам може бути дещо складно придбати на місцевому рівні. Якщо після декількох дзвінків у спеціалізовані супермаркети та / або магазини етнічних продуктів у вашому регіоні нічого не з’явиться, спробуйте замовити через Інтернет.
Інгредієнти
- 2 багети у французькому стилі
- 1/2 фунта (250 грам) сиру Манчего
- 1/4 фунта (125 грам) шинка Серрано
- 1 фунт (500 грам) іспанська ковбаса чорізо
Кроки, щоб зробити це
Наріжте шматочки хрусткого багета, зробивши шматочки приблизно 1/3 дюйма.
Наріжте сир Манчего, товщиною приблизно 1/8 - 1/4 дюйма. Нарізання сиру тонко може виявитись складним, оскільки він сухий і розсипчастий. Не хвилюйтеся, вам знадобляться лише невеликі шматочки, щоб помістити по одному на кожен шматок хліба.
Наріжте іспанське чорізо шматочками товщиною приблизно 1/4 дюйми, готові до смаження, за бажанням. Деякі вважають за краще просто нарізати хорізо і подати, а інші насолоджуються його легше смаженим.
Поставте велику відкриту сковороду з важким дном на плиту з чайною ложкою оливкової олії і перемістіться, щоб дно покрило олією. Увімкніть пальник на середньому вогні. Помістіть хорізо на сковороду і обсмажте шматочки протягом 5 - 10 хвилин, перевертаючи, як потрібно. Видаліть, як тільки готується чорізо.
Викладіть шматочки багетів на блюдо. Покладіть на кожен шматочок сиру і шматочок шинки. На інших покладіть шматочок чорізо .
Подавайте з червоним вином, таким як "Ріоха" або "Рібера".
Тепер сидіти і дивитися, як ці смачні тапаси зникають!
Теги рецептів:
- Свинина
- закуска чорізо
- закуска
- іспанська
