Салат з кавуна та м'яти на грилі. Олександра Граблевський / Гетті Імідж
- Всього: 18 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: подає 4-5
Кавун та кулінарія йдуть рука об руку. Цей рецепт доставляє кавун на гриль для гарного швидкого пошуку. Посипаний у простий сироп з подрібненою м'ятою, надає цьому літньому часу приємний освіжаючий макіяж. Насолоджуйтесь як гарнір або як десерт. Якщо ви шукаєте пікантний варіант, ця інформація також міститься в інструкціях. Це потрібно спробувати на наступній кулінарії!
Інгредієнти
- 1 великий кавун без кісточок, нарізаний на чверті
- 1 склянка води
- 1 склянка білого цукру
- 8-10 листочків м’яти, дрібно нарізаних
- олія
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Заздалегідь приготуйте простий сироп. Як мінімум за 30 хвилин до приготування кавуна на грилі. Для цього просто доведіть до кипіння 1 склянку води та 1 склянку цукру. Під час процесу обов’язково помішуйте часто, щоб не загорілося. Як тільки цукор розчиниться і суміш трохи загусне, зніміть з вогню. Дайте простому сиропу охолонути при кімнатній температурі протягом 20 - 30 хвилин перед використанням.
Розігрійте гриль на сильному вогні.
Виконайте цілу нерозрізану кавун під прохолодною водою. Це виведе будь-який сміття, яке, можливо, зібралося на поверхні. Протріть чистим кухонним рушником або кількома паперовими рушниками.
Покладіть кавун на велику обробну дошку і розріжте навпіл уздовж, а потім розріжте ці половинки знову навпіл. Переконайтесь, що ви купуєте кавун без кісточок, оскільки це не тільки допоможе на грилі, але змусить їсти салат менше роботи.
Решітки для масляного гриля, використовуючи великі щипці для грилю та кілька складених паперових рушників. Спробуйте зробити кілька проходів на решітці гриля, щоб фрукти не прилипали до поверхні.
Помістіть чвертки кавуна на гриль м'якою стороною вниз. Завдання полягає в тому, щоб отримати трохи приємних гриль-позначок і трохи карамелізації. Націліться на 2 - 3 хвилини на сторону. Негайно зніміть і поставте на обробну дошку. Дайте кавуну охолонути кілька хвилин перед поводженням.
Виріжте м’якоть червоного кавуна подалі від зовнішньої шкіри і видаліть будь-які білі частини. Наріжте червону частину на 1 1/2 дюймові шматочки. Злийте зайву рідину, що виділяється. Викладіть шматочки кавуна у велику миску. Додайте 1/3 простого сиропу і працюйте звідти. Завдання - ароматизувати кавун, а не затоплювати його в рідині. Додайте подрібнену м’яту і акуратно збийте шпателем. Або подайте негайно, або накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності. Рекомендується приготувати цю страву в той самий день, що і ваші страви.
Пікантний варіант: Якщо ви віддаєте перевагу пікантну альтернативу цьому салату, опустіть простий сироп і додайте нарізану м’яту, тонко нарізану червону цибулю і подрібнену фету або синій сир. Подавати як холодний салат. Холодити хоча б за 1 годину до подачі.
Теги рецептів:
- салат
- десерт
- американський
- готування
