Класичний лоток смаку

Класичний лоток для смачень

LOVE_LIFE / Getty Images

Класичний лоток для смаку вже не багато, але це все-таки весела і легка їжа для вечірок. Він знаходиться десь між блюдо з кредітом та тарілкою з антипастами і служить приємним миючим засобом для піднебіння. Його можна викласти перед іншою їжею як закуску, хрустити напоями або як гарнір, поки подається повноцінний обід. Це забезпечує приємні шматочки хрусткої свіжості під час їжі.

Відвари і спреди традиційно не є частиною смачного лотка, але ви можете розмістити невелику страву з морською сіллю в кутку лотка, щоб люди занурили овочі, якщо вони так схильні.

Морквяні палички

Молі Уотсон

Хрустка морква, очищена від шкірки і нарізана довгими витонченими паличками, є традиційною зіркою смачного лотка. Перемішуйте речі, використовуючи моркву різного кольору, або роздуйте аромат, подаючи мариновану моркву замість простої сирої версії.

Селерові палички

Девід Гомес

Охолоджений селера забезпечує освіжаючий хрускіт з кожною шматочком. Не забудьте спочатку скуштувати купу, яку ви маєте під рукою, оскільки старший селера або селера, вирощена в умовах занадто сильного тепла, можуть отримати гіркий край, який ви, можливо, не хочете включати в свій лоток смаку.

Обріжте плодоніжки і наріжте їх довгими витонченими смужками, перш ніж додавати в свій лоток.

Оливки

Марґеріта Вулец

Поряд з морквяними паличками та паличкою селери, оливки також є важливими для традиційного лотка для смаку. Вони додають солоний шматочок, який є прекрасним контрапунктом м'якої солодкості свіжих овочів. Класичні версії додають консервовані, безшовні чорні оливки, але ви також можете вибрати смачні смаколики з оливкового бару в місцевому продуктовому магазині. Якщо ви хочете подавати їх без котлів, перед подачею подайте їх самі.

Ви можете зупинитися тут, роблячи основний лоток смаку. Але навіщо зупинятися зараз? Додайте ще кілька предметів, щоб перенести вашій смакоті лоток на наступний рівень.

Редька

Mitch Diamond / Getty Images

Яскравий хрускіт свіжої редьки додає як смаку, так і перцевої гостроти. Наріжте їх і подавайте цілими або розрізаними навпіл або на чверті. Якщо їх зелень в хорошій формі, ви можете залишити кілька прикріплених для гарного ефекту.

Фенхель

Вікі Сміт / Гетті Імідж

Анісовий аромат свіжого фенхелю є доповненням для очищення смаку до смаку. Обріжте довгі темно-зелені стебла, обріжте цибулину і наріжте тонкими клинами. Використовуйте кілька фенхелів, щоб прикрасити лоток.

Ви також можете додати маринований фенхель у свій піднос. Він як і раніше приємний і хрусткий, але з освіжаючою терпкістю.

Мариновані гриби

Молі Уотсон

Вони не соління, але якийсь час в маринаді з оцтом ці мариновані гриби перетворюються на щось особливе. Вони додають багато смаку та нової текстури в смачний піднос. Цей маринований баклажан надає подібний ефект, але для його з'їдання вам знадобиться виделка.

Мариновані спаржі

Молі Уотсон

Яскрава, смачна квашена спаржа додає солоного, оцтового елемента в смачний піднос. Просто не забудьте погладити їх сухими, перш ніж додавати їх у лоток, щоб розсіл не потрапляв усюди і не капав пальцями людей.

Мариновані зелені боби

Молі Уотсон

Як і мариновані спаржі, квашена зелена квасоля може стояти самостійно як маленька закуска. Їх легко підбирати і їсти пальцями і добре поєднувати з рештою компонентів смачного лотка.

Більше соління

Молі Уотсон

Деякі соління, як корнішони або маринована бамия, працюють як додаткові овочі на смаковому лотку, додаючи свіжий, але солоний, острий елемент. Інші соління мають більшу роль смачної ласощі, як і оливки. Маринований часник, мариновані сосиски часнику, мариновані вишні та соління лимона додають невеликим сплеском смаку.

Хіти спецій

Молі Уотсон

Виконайте речі з пікантними доповненнями до вашої страви смаку. Ці брюссельські відростки в корейському стилі - це приємний дотик, як і мариновані жалапени та гострі огірки.

Щось солодке

Молі Уотсон

Злегка солодкий елемент - це приємна зміна темпу для смачного лотка. Спробуйте додати кілька свіжих літніх ягід або кілька інжиру чи винограду. Солодкість також можна додати за допомогою вареної крупи, наприклад, кукурудзяного інжиру, компоту з журавлини або сливової чатні.