Доріс Радд Дизайн / Гетті Імідж
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 497 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 497 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 42% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 943 мг | 41% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Наступного разу, коли ви задумаєтеся про те, щоб приготувати на грилі печені гамбургери, чому б не розглянути можливість виготовити рибу? Ці коржі з лосося виготовляються зі свіжого лосося та приправлені гірчицею Діжон, лимоном, зеленою цибулею та зеленню, пропонуючи щось зовсім інше - але абсолютно смачне - під час наступної варіння.
Можливо, ви більше знайомі з приготуванням тортів з лосося на плиті або в духовці, але з деяким додатковим доглядом і приготуванням ці рибні коржі можна приготувати на грилі. Не соромтеся подавати їх у стилі гамбургер або наносити тарілку разом із салатом. Вони також ідеально підійдуть зі спаржею на грилі та макаронами з часниково-петрушкою.
Інгредієнти
- Філе лосося на 1 1/4 фунта (шкірку видаляють і нарізають кубиками)
- 1/2 склянки панірувальних сухарів (бажано звичайних)
- 1/4 склянки майонезу
- 3 зелені цибулі (дрібно нарізані)
- 3 столові ложки свіжої плодової петрушки (нарізаної)
- 2 столові ложки гірчиці Діжон
- 2 чайні ложки цедри лимона
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте гриль на середньому вогні.
Помістіть лосось в кухонний комбайн. Перемішуйте, поки суміш не буде крупно нарізана. Перекладіть у велику миску.
Додайте панірувальні сухарі, майонез, дрібно нарізану зелену цибулю, нарізану петрушку, діжонську гірчицю, цедру лимона і сік, сіль і чорний перець. Акуратно перемішайте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
Складіть суміш лосося на 8 пиріжків однакового розміру завтовшки приблизно 1/2 дюйма Змастіть кожен пиріг оливковою олією з двох сторін.
За допомогою великої пари щипців і складеного паперового рушника, маслянисті решітки дуже добре решітки. Це створить приємну антипригарну поверхню. Змастіть рушником рушник як мінімум 3 - 4 проходи.
Покладіть коржі з лососем на решітку, обережно тримаючи торт разом.
Готуйте 3 - 4 хвилини на стороні або до готовності.
Зніміть з гриля і подавайте.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Запекти на грилі булочки для тортів з лососем, спочатку змастивши нутрощі булочок гамбургерів, а потім поклавши їх на решітку, змащеною маслом вниз, тости протягом двох хвилин. Вийміть булочки і зберіть гамбургери з начинками, такими як нарізаний помідор і авокадо, або майонез з лимонної трави. Покладіть коржі з лососем на форму для запікання, вистелену восковим папером, і поставте в холодильник протягом 30 хвилин, щоб гарантувати, що вони тримаються разом. Примітка: для приготування пиріжків може знадобитися більше часу, тому враховуйте це на час приготування на грилі. Запечіть коржі з лососем поверх гриль-сковороди або алюмінієвої фольги, щоб переконатися, що вони не потраплять через решітки. Ви не отримаєте марок гриля, готуючи їх таким чином, але бургери не втратите.
Теги рецептів:
- лосось
- антре
- американський
- готування
