VS / EyeEm / Getty Images
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 4 порції
У Таїланді цей легкий, корисний рецепт десерту з кокосового горіха з бананом і заварним кремом зазвичай пропарюється на пару. Однак випікати його в духовці так само добре і менш брудно. Це легкий тайський десерт, який швидко збивається блендером, міксером або кухонним комбайном. Або можна просто збити віночком.
Це надзвичайний спосіб використовувати залишки бананів, і ви можете скласти цей десерт менше ніж за 10 хвилин. Просто покладіть все в блендер, влийте його в рамекіни і засуньте в духовку. Цей десертний кремовий делікатесний десерт подається теплим, холодним або кімнатною температурою, також здоровим, плюс низьким вмістом жиру та калорій.
Цей рецепт є безглютеновим, а також безмолочним. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти
- 1 склянка кокосового молока
- 1/3 склянки цукру (або більше, залежно від бажаної солодкості)
- 2 яйця
- 1 стиглий банан
- 1 чайна ложка ароматизатора кокосового горіха (або ароматизатор ванілі, або обидва)
- Масло для рамекінів
- Необов’язково: 1 пакет листя банана
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Приготуйте для десерту від 4 до 6 рамекінів, змастивши їх невеликою кількістю олії. Якщо у вас є листя банана, зробіть підкладку з них, вирізавши дві або більше широких смужок і притиснувши їх до рамекіну (як хрестик або кошик).
Помістіть кокосове молоко, цукор, яйця, банан та ароматизатори в блендер або кухонний комбайн. Перемішуйте або обробляйте протягом 30 секунд. Якщо у вас немає блендера або процесора, просто змішайте інгредієнти разом у мисці виделкою або збийте протягом 1 хвилини або поки цукор не розчиниться.
Вилийте суміш у рамекіни, заповнивши кожну 3/4 повної.
Помістіть рамекіни в скляний посуд з плоским дном (страва з лазаньї або запіканки добре працює). Наповніть частину водою - до 1/2 висоти рамкінів - і обережно поставте блюдо в духовку.
Випікайте від 45 хвилин до 1 години або до тих пір, поки заварний крем не встановиться і не стане твердим.
Подавайте рамекіни гарячими, холодними або при кімнатній температурі. За бажанням посипте трохи сухого подрібненого кокосового горіха, підсолодженого або несолодкого.
Порада
Цей десерт - чудове вживання для добре дозрілих бананів. У міру появи коричневих плям банани виробляють ще більш заплутані смаки та розвивають максимальну солодкість. Ви зможете вживати менше цукру, якщо вживати дуже стиглі банани.
Кокосове молоко використовується в багатьох тайських десертах, а також в пікантних стравах. Для тих, хто хоче вершків, але їсть безмолочні, це корисний інгредієнт.
Ви також можете зробити заварний крем «Манго» і насолодитися іншим смаком тропічних фруктів.
Теги рецептів:
- Банан
- десерт
- тайський
- сімейна вечеря
