Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Ось основний, простий у приготуванні рецепт німецьких, смажених м’ясних пиріжків або фрікадель . Інші німецькі назви цієї страви - булет або флішшффланцльн .
Якою б не була назва, цих маленьких красунь швидко зробити. Німецькі рецепти м’ясних пиріжків часто містять одноденні булочки, рубаний бекон, свіжу зелень, кмину, а іноді і нарізані соління. Ароматний свіжий майоран - це компонент у багатьох варіантах.
Традиційно, приготований з добового білого хліба, ви також можете замінити 1/2 склянки вівсяної каші мікрохвильовою піччю 2 хвилини на 1/2 склянки молока для додаткового харчування.
Подавайте їх з улюбленим соусом, стороною салату і картоплею.
Інгредієнти
- 1 склянка цибулі (приблизно 1/2 великої цибулі, подрібненої)
- 1 чайна ложка нейтрального масла
- 1 рулон (2 унції) (добовий, розм’якшений у гарячому молоці або воді і вичавлений насухо)
- 1 фунт меленого м’яса (половина свинини і половина яловичини)
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого перцю
- 3 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної або 1 столова ложка сушеної петрушки)
- 1 столова ложка свіжого майорану (подрібненого або 1 чайна ложка сушеного майорану)
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- Необов’язково: приправлені панірувальні сухарі
- Необов’язково: приправи Маггі або Фондора
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть нарізану цибулю в невелику миску, змастіть 1 чайною ложкою олії, накрийте поліетиленовою упаковкою і мікрохвильовою піччю на високій 2 - 3 хвилини або до напівпрозорого. Злегка охолодіть.
Ялина
До середньої миски додайте розм’якшений і вичавлений сухий хліб і розламіть його на невеликі шматочки.
Ялина
Додайте м’ясо, яйця, сіль, перець, петрушку, майоран і зварену цибулю і добре перемішайте.
Ялина
Нагрійте масло і оливкову олію разом у великій сковороді.
Ялина
Сформуйте 4 пиріжки з м'ясної суміші. Можливо, вам захочеться закатати пиріжки в сушених, приправлених панірувальних сухарях, перш ніж посмажити для дійсно приємної, хрусткої зовнішності.
Ялина
Смажте їх у розігрітій сковороді на середньо-сильному вогні, поки не підрум’яниться з обох сторін.
Ялина
Перекладіть пиріжки на форму для випічки і поставте в розігріту духовку на 350 F на 15 хвилин або до готовності. Ви також можете продовжувати смажити їх до тих пір, поки вони всередині не стануть рожевими.
Ялина
Подавати на листках салату з картопляним салатом і трохи гірчиці. Холодне пиво добре поєднується з цією маленькою стравою.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо у вас є німецькі родичі, вони можуть сказати вам додати до м'ясної суміші трохи Маггі чи Фондора. Це два супутні товари. Один рідкий, інший порошок. Вони містять сіль, глютен, глутамат, крохмаль і власну трав'яно-пряну суміш і мають чіткий смак коханості (пов'язаний із селерою). Ви можете додати чайну ложку або дві до майже будь-якого приготованого пікантного блюда, а деякі люди використовують Маггі як приправу до столу, як соєвий соус або стейк-соус.
Варіації рецепту
- М’ясні пиріжки з кменом : Відомі як фрикаделені м’ятні куммельські або берлінські м’ясні пиріжки, замінили 1 чайну ложку кмину та 2 чайні ложки, приготовані гірчицею для петрушки та майораму у вищезазначених напрямках. Смажте за вказівкою. Подавайте з браткартоффенном і гірчицею або з твердим рулетом . М’ясні пиріжки з беконом: до м'яса суміші перед смаженням додайте 4 унції баушпеку або бекону, які були поставлені через м'ясорубку.
Теги рецептів:
- бургер
- вечеря
- німецька
- сімейна вечеря
