Ялина їсть / Джулія Хартбек
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 717 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 93г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 717 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 6г | 31% |
| Холестерин 301 мг | 100% |
| Натрію 5276мг | 229% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 93г | |
| Кальцій 121мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Інгредієнти
- Для Туреччини:
- 1/4 склянки / 60 мл кошерної солі
- 1/4 склянки / 60 мл цукру
- 2 столові ложки / 30 мл чорного перцю (мелений)
- 1 столова ложка / 15 мл кориці
- 2 столові ложки / 30 мл імбиру (фарш)
- 1 індичача грудка (без шкіри, без кісток і розрізана навпіл)
- 3 - 4 зубчики часнику (фарш)
- Для глазурі Honey Dijon:
- 3 столові ложки / 45 мл меду
- 1 чипотле чилі в соусі алебо (фарш)
- 2 столові ложки / 30 мл гірчиці Діжон
- 2 чайні ложки / 10 мл бальзамічного оцту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
З’єднайте сіль, цукор, перець, корицю та імбир разом з 1 склянкою води у великій каструлі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і додайте в 3 склянки холодної води для приготування розсолу індички.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Покладіть індичку в ємність, що закривається, або поліетиленовий пакет, додайте фарш з часнику і розсолу, застеліть і дайте відпочити в холодильнику до 24 годин.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Розігрійте гриль на середньому вогні.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Поєднайте в мисці мед, чипотер, гірчицю та оцет.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Вийміть індичку з холодильника і відкиньте розсольну суміш. Покладіть індичку на решітку для грилю і варіть протягом 25 - 30 хвилин, один раз перевернувши.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Подайте глазур з медо-діжонською глазур'ю під час процесу приготування.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Туреччина повинна становити від 165 до 175 F, коли це закінчиться. Зніміть з вогню і залиште відпочивати 5 - 10 хвилин до нарізки.
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Джулія Хартбек
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- американський
- готування
