luchezar / Getty Images
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 ціла качка (4 - 6 порцій)
Це дуже смачний рецепт качки на грилі з азіатськими натхненнями, який можна приготувати на будь-який випадок. Суміш солодкого, гострого та солоного смаку справді добре справляється з цим рецептом.
Інгредієнти
- 1 ціла качка, приблизно від 5 до 6 кілограмів / 2, 3-2, 6 кг
- 3/4 склянки / 180 мл соусу горіха
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 столова ложка / 30 мл меду
- 2 чайні ложки / 10 мл пасти чилі (використовуйте менше, якщо бажано
- 1 чайна ложка / 5 мл солі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Видаліть потрошки, шию та зайвий жир з качки. Зробіть невеликі щілини уздовж грудки качки і помістіть у великий горщик, наповнений водою.
Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть і дайте варити 15 хвилин.
Вийміть качку з горщика, щоб зайвий жир стік. Розігрійте гриль на сильному вогні.
Помістіть качку в неглибокий скляний посуд і обсушіть паперовими рушниками.
Приправити часником, перцем і сіллю. Обв’яжіть ноги та крила кухонним шпагатом.
Помістіть в решітку на прямому сильному вогні і готуйте 30 хвилин.
Комбінуйте холісин з пастою чилі і медом. Заправте 1/4 склянки суміші шафіну і дайте варитися ще 10 - 15 хвилин.
Вийміть і дайте качці відпочити 10 хвилин до нарізки.
Нарізати скибочками і подати з підігрітим соусом з теплим зверху.
Теги рецептів:
- Соус для барбекю
- антре
- азіатський
- різдвяні
