Сметана запечена кукурудзяна запіканка.
Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 запіканка (9 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 171 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 запіканка (9 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 171 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 61мг | 20% |
| Натрій 206мг | 9% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 104мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Десь між кукурудзяним пудингом та кукурудзяним хлібом ви знайдете кукурудзяну запіканку - смачний, але приємний гарнір, який просто вдома на святковому обідньому столі, як це відбувається під час вечері ввечері. Цей простий рецепт - лише фундамент для побудови власного шедевра; вітальні доповнення можуть включати бекон, сир або будь-який вид свіжої трави.
Ви можете використовувати свіжу кукурудзу, відрізану качан, заморожену кукурудзу, яка була розморожена, або консервовану кукурудзу, яка була злита за цим рецептом - те, що вам зручніше, буде добре.
Посипте зверху запіканку нарізаною петрушкою або цибулею, коли вона вийде з духовки, щоб надати їй трохи кольору.
Щоб заморозити запіканку, добре накрийте кришкою і поставте в морозилку до двох місяців. Однак він буде найкращим смаком при свіжому приготуванні.
Подайте запіканку разом з будь-яким видом м'яса, наприклад, смаженою куркою, смаженою курячею або свинячими відбивними та простим зеленим салатом для добре обробленого вечері.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 1/2 столової ложки борошна
- 1 склянка молока
- 2 склянки цільнозернистої кукурудзи
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 2 яйця
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Приготуйте 9-дюймовий квадратний форму для випічки, злегка обприскуючи його сковородою або змастівши маслом.
У каструлі середнього розміру на повільному вогні розтопіть масло.
Додайте борошно і збийте, щоб утворилася крупа. Повільно вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб рідина включилася.
Додати кукурудзу, цукор, сіль, перець. Добре перемішати і варити 5 хвилин.
Розбийте яйця в невелику миску і збийте, поки вони добре не збиті.
Зніміть каструлю з кукурудзяною сумішшю з вогню і додайте збиті яйця. Висипати в підготовлену форму для випічки.
Готуйте 25 хвилин або поки центр запіканки не стане твердим.
Порада
- Зробіть запіканку на два дні достроково і зберігайте в холодильнику, накривши кришкою, до готовності подавати. Розігрійте запіканку в духовці 350 F до прогріву.
Варіації рецепту
- Версія Easy Jiffy Mix Cheddar: Змастіть 9-дюймову квадратну форму для запікання і нагрійте духовку до 350 F. У мисці збийте 2 великих яйця. Перемішайте одну банку з кукурудзяним кремом, одну з цільнозернистої кукурудзи і перемішайте, щоб ретельно з’єднати. Розмішайте 1 коробку суміші кукурудзяного хліба Jiffy, 1/2 чайної ложки солі, 1/3 склянки розтопленого вершкового масла і 1 склянку подрібненого сиру чеддер. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або до тих пір, поки запіканка не встановиться і не підрум’яниться. Запіканка з кукурудзи на південному заході: наріжте кубиками один білий жовтий та один болгарський перець і обсмажте їх в 1 столовій ложці вершкового масла до початку решти рецепту. Відкладіть і додайте одночасно з кукурудзою разом з 4-унційною банкою нарізаного кубиками зеленого чилі. Посипте запіканку 1 склянкою подрібненого сиру Монтерей Джек.
Теги рецептів:
- запіканка
- гарнір
- південний
- подяка
