Ялина / Ребекка Франклін
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 16 трюфелів (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 188 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 16 трюфелів (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 188 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрій 30мг | 1% |
| Всього вуглеводів 15г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 29мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Багаті шоколадні трюфелі оживляють трохи грандіозної та апельсинової цедри у цьому смачному рецепті. Ганаш і правильна техніка кочення - секрети успіху цього рецепту.
Для примхливого дотику прикріпіть до верху готового трюфеля трохи цукати апельсинової цедри або апельсина, використовуючи трохи розтопленого шоколаду для клею.
Інгредієнти
- 2/3 склянки важкого крему
- 1 ч. Ложка цедри (свіжа, апельсинова)
- Шоколад 12 унцій (напівсолодкий, нарізаний дуже маленькими шматочками)
- 1 столова ложка апельсинового аромату (Grand Marnier)
- 1 1/2 ч. Ложки апельсинового аромату (Grand Marnier)
- 1/3 склянки какао-сухих речовин (преміум)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть важкий крем і цедру апельсина просто до кипіння. Знімайте з вогню негайно.
Додайте нарізаний шоколад і Grand Marnier і перемішайте до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
Остудіть ганаш до тих пір, поки не буде досить важко скрутити в кульки. Вимірявши кучеряву чайну ложку, швидко згорніть ганаш у кулю. Згорніть кульку в порошок какао і остудіть.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- трюфелі
- кава
- французький
- дні народження
