Гетті Імідж / Саймон Сміт
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Врожайність: 8 крупеш (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 202 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 суп (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 202 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрій 243 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 71мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Безглютенові крупки з малиновим соусом привабливі і смачні, і чудовий рецепт для особливих випадків та святкових бранчів. Зайняті кулінари без глютену можуть заздалегідь зробити стопку різноманітних глютенових крапель, загортати та заморожувати для швидкого та зручного десерту з особливих випадків.
Скористайтеся блендером, щоб зробити це легке тісто для гострої кашки за короткий час. Подавати з малиновим соусом або улюбленим фруктовим соусом. Для елегантної та смачної страви, що не містить глютен, додайте долоту збитих вершків, совок ванільного морозива та / або обсипання цукром кондитерських виробів.
Інгредієнти
- Для кров'яного тіста:
- 1 1/4 склянки молока (або ваш улюблений замінник без молочних продуктів)
- 2 великих яйця кімнатної температури
- 2 столові ложки розтопленого масла або легкої оливкової олії
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 1 склянка універсальної безглютенової борошняної суміші (див. Примітки нижче)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1/8 чайної ложки безглютенового розпушувача
- Масло для смаження
- Для малинового соусу:
- 1 пінта свіжої малини АБО розморожена (несолодка заморожена малина)
- 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
- Цукор за смаком
- Для додаткового гарніру:
- 1/2 пінти свіжої малини
- 1 склянка збитих вершків
Кроки, щоб зробити це
Зробіть тісто для крапель
Вилийте молоко, яйця, розтоплене масло АБО оливкову олію та ваніль у глечик блендера або середню миску для змішування.
В окремій маленькій мисці збийте разом суміш борошна без клейковини, солі, цукру та безглютенового розпушувача.
Додайте до вологих інгредієнтів і збийте або збийте лише до тих пір, поки не стануть комбінованими і гладкими. Тісто має бути консистенцією тонкого млинцевого тіста.
Якщо тісто занадто густе, додайте більше молока, одну чайну ложку за один раз, поки не буде досягнуто правильної консистенції. Тісто можна виготовити достроково і в холодильнику до одного дня.
Готуємо крупки
Нагрійте низькобічну 8-дюймову сковороду або сковороду на середньому сильному вогні.
Додайте 1/4 чайної ложки олії в сковороду і пензлем покрийте дно сковороди. (Зробіть це перед тим, як робити кожну грудку.)
Налийте 1/4 склянки тіста в розігріту сковороду. Закрутіть сковороду до тих пір, поки дно каструлі не покриється кляром. Варіть крихту близько 1 хвилини (вона повинна бути ледь вологою зверху).
Використовуйте тонкий шпатель, щоб послабити краї крихти. Просуньте шпатель під кришку і акуратно переверніть її. Готуйте другу сторону ще близько 1 хвилини, тільки до золотистого кольору. Перенесіть крупе на холодильну стійку або тарілку. Повторіть з тістом, що залишився.
Зробіть малиновий соус
Пюре малина, лимонний сік і цукор в блендері, регулюючи солодкість на ваш смак. Для соусу без кісточок процідіть малинове пюре через сітчасте сито.
Накрийте кришкою і заморожте. Робиться приблизно 1 1/4 склянки процідженого соусу.
Зберіть крапельки
Насипте 1 столову ложку малинового соусу над кожною крупешкою і закатайте.
Посипте більше соусу над розкачаними сухарями і, за бажанням, прикрасьте цілою малиною і збитими вершками.
Поради
- Скористайтеся улюбленою пакунковою сумішшю з борошна без глютену в цьому рецепті або зробіть власну борошняну суміш без глютену. Використовуйте блендер, щоб зробити справді швидкий і простий тесто з клей. Виготовляйте сухарі достроково. Помістіть шари пластикової обгортки або пергаментного паперу між кожною приготовленою крихтою. Потім загорніть стопку в пластик і покладіть в мішок для морозильної камери, наклейте етикетку і заморожте на термін до 2 місяців. Розморожуйте і нагрівайте в духовці 300 F приблизно 5 хвилин до подачі на стіл. Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури продукту без попереднього повідомлення. Коли сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- малина
- сніданок
- американський
- різдвяні
