Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 5 кварталів (20 порцій)
Домашня кукурудзяна карамель - це масляниста, хрустка, солодка, а найкраще - це природно без глютену! Крім того, коли ви робите своє, це тепле і свіже, якість, яку важко знайти в банці або мішку. Якщо вам подобається, ви можете використовувати органічний попкорн, масло, цукор та сироп агави для додаткового особливого частування.
Інгредієнти
- 5 квартів попкорну (свіжоспеченого)
- 1/2 склянки сиропу агави (або легкого кукурудзяного сиропу)
- 2 склянки коричневого цукру
- 1 склянка вершкового масла
- 1/4 чайної ложки крему з зубного каменю
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 чайна ложка харчової соди
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 250 F.
Попустіть 5 четвертинок попкорну і покладіть у велику сковороду.
У велику сковороду покладіть масло, цукор, сироп агави (або кукурудзяний сироп) і крем з зубного каменю. На середньому вогні розплавіть суміш, помішуючи, щоб запобігти опіку.
Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню.
Додати ваніль і харчову соду і перемішати, щоб перемішати.
Ретельно вилийте цю суміш попкорн. Акуратно розмішайте, щоб гарненько покрити попкорн.
Випікайте 1 годину, помішуючи кожні 15 хвилин.
Вийміть і вилийте на великий аркуш для запікання. Шпателем відокремити теплі грудочки.
Порада
- Якщо ви хочете заморозити частування, спочатку дайте карамельній мозолі повністю охолонути. Герметично закрийте у мішки з морозильником і доведіть до кімнатної температури для подачі.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- перекусити
- американський
- назад до школи
