Діана Раттрей
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 371 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 371 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 135мг | 45% |
| Натрій 374 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви, можливо, не сподіваєтесь знайти гриль на грилі, але коли чудова погода і гриль доступний, чому б і ні?
Цей ароматний м'ясний хліб - це легке приготування, і його готують на грилі. Намагайтеся підтримувати стабільну температуру гриля на середньому вогні близько 350 F (180 C), а використовуйте одноразову алюмінієву сковороду для одноразового використання або подвійну товщину важкої фольги.
Посипте буханець купленим соусом для барбекю або необов'язковою глазур'ю, або використовуйте домашній соус для барбекю. Необов’язковий рецепт глазурі ви знайдете в підказках та варіаціях.
Інгредієнти
- 1 фунт яловичої фарш (пісне від 85% до 90%)
- 1/2 фунта свинини (мелена)
- 1/3 склянки кетчупу
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
- 1 яйце (велике)
- 1 склянка сухарів (м'яка)
- 1 склянка цибулі (свіжа або заморожена дрібно нарізана цибуля розморожена)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю (мелений)
- Необов’язково: соус для барбекю (для глазурі)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте гриль до приблизно 350 F або на середньому вогні для вугілля.
З’єднайте яловичу фаршу, свинину, кетчуп, яйце, панірувальні сухарі, цибулеву суміш, сіль і перець і перемішайте до гарної суміші.
На подвійному шматочку важкої фольги або на алюмінієвій каструлі моделюйте м'ясну суміш у батон.
За бажанням змастіть соусом з барбекю.
Обсмажуйте м'ясний хліб на непрямому вогні протягом 1–1 1/2 години, або поки він не зареєструє принаймні 160 F на термометрі, що швидко читається. 160 F - мінімальна безпечна температура для м'ясного фаршу. Мінімальна безпечна температура для наземної птиці - 165 F.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Додаткова глазур для м’ясного фарбу: поєднайте 1/3 склянки кетчупу з 2 столовими ложками підготовленої гірчиці та 1 столовою ложкою коричневого цукру. Замість барбекю-соусу змастіть верхівку м'ясної крупи кетчупом або соусом чилі. На місці нарізаної цибулі використовуйте подрібнену заморожену суміш приправ (цибуля, селера, перець, морква тощо). Розморозьте або коротко просочіть перед тим, як додавати до м'ясної суміші. Замініть м'які сухарі на приблизно 1/3 до 1/2 склянки вівса або дрібної сухої сухарної крихти. Спосіб духовки: запікайте м'ясний хліб в попередньо розігрітій 350 F духовці близько 1 години; намазати глазур'ю і випікати ще 15 хвилин, або до повного приготування.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- американський
- готування
