Глорія Нікол / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 2 склянки (2 порції)
Шипшина, яку іноді пишуть як однослову шипшини - це червоний плід розміром з куля для гольфу з різних кущів троянди, які є вихідцем з Аляски. Шипшина є частиною тієї ж плодової родини, що і яблука, і надає теплий, квітковий та фруктовий смак. Сироп із шипшини шипшини - особливо універсальний спосіб використання шипшини на кухні. Солодкий сироп можна використовувати на млинці, каші або вівсянці замість традиційного кленового сиропу. Сироп можна також використовувати як солодкий, квітковий інгредієнт у змішаних коктейлях. І, звичайно, нічого кращого, ніж сироп з шипшини, капаний на морозиво, хлібний пудинг або інші десерти - навіть просто звичайний йогурт!
Але шипшина не обмежується кулінарним застосуванням. Насправді шипшина була відома своєю користю для здоров’я, оскільки пакує сильний антиоксидантний удар. Хоча шипшина широко відома своїм високим вмістом вітаміну С (насправді вони містять у 20 разів більше вітаміну С у вигляді апельсина!), Вони також мають вітамін D і вітамін А, два надзвичайно важливих вітаміни, які зазвичай не містяться в їжа. Окрім того, що використовується для стримування вірусів холоду та грипу, шипшина та сироп із шипшини використовувались для лікування болю при артриті та для сприяння засвоєнню заліза в організмі.
Але якщо мова йде про користь для здоров’я шипшини, завжди пам’ятайте, що традиційні рецепти сиропу з шипшини надзвичайно багато цукру, і їх слід застосовувати ощадно.
Інгредієнти
- 4 склянки / 1 літр шипшини
- 2 склянки / 0, 47 літра води
- 1 склянка / 240 мілілітрів цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ретельно вимийте шипшину.
Видаліть стебла та залишки квітів перед кип’ятінням плодів шипшини і полийте 20 хвилин у критій каструлі.
Після закипання процідіть шипшини через пакетик з желе і поверніть прозорий сік в каструлю.
Додайте цукор у проціджену воду, добре розмішайте та варіть п’ять хвилин, поки цукор не розчиниться і соус не загусне.
Охолодити сироп у герметичній ємності до готовності до вживання.
Насолоджуйтесь!
Порада
- Деякі традиційні рецепти вимагають двічі процідити кип’ячену воду з шипшини, щоб забезпечити видалення всіх крихітних, подразливих волосків, виявлених всередині шипшини.
Теги рецептів:
- простий сироп
- десерт
- американський
- падіння
