Памела Вебб / Гетті Зображення
Наскільки здорові чорниці? Шукаєте факти харчування з чорниці? Читай далі! Шукаєте здорові рецепти чорниці? Ось декілька здорових сирих веганських та чорничних рецептів, щоб спробувати!
Чому варто їсти свою чорницю
У царині кухні з сирої їжі важко йти в ногу з останніми маніями про супер-продовольство. Щоразу, коли ви вмикаєте комп’ютер, з'являється ще одна екзотична ягода, яка очолює список продуктів, багатих антиоксидантами та життєзабезпечуючих живильних ресурсів. Занадто часто ці продукти отримують із далеких місць, в глибині джунглів, а тому сушать, заморожують або іншим чином змінюють, щоб покращити термін зберігання та зробити транспортування можливим. Чорниця, з іншого боку, легкодоступна і доступна для широких мас Північної Америки у своєму сирому, недоторканому вигляді. Ось так вони запропонують вам найбільш поживну цінність.
Це не означає, що ці екзотичні ягоди та інші суперпродукти теж не чудові (наприклад, конопля - це фантастичний вибір для веганів та сирих веганів і чудове джерело сирого веганського білка), але будь-яка їжа, яку можна зірвати з виноградна лоза на задньому подвір’ї стане найкращим вибором поживних речовин на сирій веганській дієті.
Харчові факти чорниці
Одна чашка чорниці (145 грам) забезпечує:
- Калорії 83, Калорії з жиру 5% добової вартості: Всього жирів 0, 5 г 1%, насичених жирів 0, 0 г 0%, поліненасичених жирів 0, 2 г, Ненасичених жирів 0, 1 г Холестеролу 0 мг 0% Натрію 1 мг 0% Калію 112 мг 3% Всього вуглеводів 21, 0 г 7 % Дієтичного волокна 3, 5 г 14% цукрів 14, 4 г протеїну 1, 1 г вітаміну А 0%, вітаміну С 38%, кальцію 0%, заліза 11%
Багатий антиоксидантами
Чорниця - одна з найбагатших на антиоксидантів продуктів харчування у світі. Антиоксиданти необхідні для життя, і вони добре відомі для зворотного і запобігання захворювань серця та навіть раку. Синій колір ягоди походить від її поліфенолів, які забезпечують більшість її антиоксидантних властивостей.
Марганець
Марганець - мікроелемент, необхідний усім живим організмам. Він має вирішальне значення для розвитку кісток, а також метаболізації білків, вуглеводів і жирів.
Волокна
Більшість фруктів і овочів, включаючи чорницю, містять багато харчових волокон. Ці маленькі блакитні дорогоцінні камені допомагають підтримувати рівень холестерину низьким, що, у свою чергу, підтримує ваше серце здоровим. Клітковина також сприяє регулярності вашої травної системи.
Вітамін С
Одна порція чорниці (близько 1 склянки) забезпечує 25% щоденного рекомендованого прийому вітаміну С. Вітамін С є одним із найпоширеніших антиоксидантів і сприяє здоровим яснам, всмоктуванню заліза та здорових капілярів, утворенню колагену та яскрава імунна система.
