Джудіт Хеслер / Культура / GettyImages
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 16 штук (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 48 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 16 штук (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 48 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 103мг | 4% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 44мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця свіжа брускетта з помідорів та базиліка - це звичайне блюдо навколо нашого будинку, оскільки воно так легко і дуже смачно. Особливо популярна, коли свіжі помідори та базилік виходять із саду. Ніщо не відповідає простим смакам цієї простої страви.
Інгредієнти
- 1 буханець хліба (хрусткий італійський, нарізаний товщиною 3/4 дюйма, близько 16 штук)
- 2 ст. оливкова олія
- 2 склянки помідорів (свіжих, подрібнених)
- 2 ст. базилік (нарізаний)
- 4 зубчики часнику (нарізаний дуже дрібно)
- 1/2 ч. Л. сіль
- 1 унція. сир (моцарела, поголений)
Кроки, щоб зробити це
Для початку з’єднайте подрібнені помідори, базилік, часник і сіль в невеликій мисці і злегка збийте їх виделкою. Відкладіть їх поки що.
Встановіть духовку на настройку для смаження.
Викладаємо шматочки хліба в один шар на великий пекарський лист, покритий невеликою кількістю кулінарного спрею. За допомогою кисті для розтирання намажте невеликою кількістю оливкової олії на верхній частині кожного шматочка хліба. Помістіть хліб у духовку і протушкуйте приблизно на 1 хвилину, або так само, поки хліб не стане злегка підсмаженим.
Вийміть хліб з духовки, і ложкою приблизно 2 столові ложки томатної суміші на кожен шматочок. Зверху кожну змастіть парою шматочків сиру моцарелла. Поверніть хліб у духовку і обсмажте брускетту ще 30 секунд. Протягом цього часу уважно стежте за брускеттою, щоб не перегоріти. Видаліть брускетту, коли сир розплавиться, а краї хліба злегка підрум'яняться і підсмажуються.
Вийміть брускетту на тарілку або дротяну стійку, щоб охолонути лише кілька хвилин, а потім негайно подайте їх.
Поради
- Ви можете подати його як закуску перед смачною італійською стравою, а можна навіть подати з великим зеленим салатом на легкий вечерю або обід. Спробуйте його як смачну післяобідню закуску, якщо хочете зійти з розуму. Ви не можете помилитися, з'ївши кілька зайвих овочів. Крім того, використовуючи знежирений сир моцарелла і тонко нарізаний хліб, ви отримуєте чудовий білок, який тримає вас до обіду, не перестараючись з вуглеводами. Обов’язково вибирайте приємний хрусткий хліб, щоб у вас не закінчилася волога брускета. Ми іноді навіть встановимо нарізаний хліб на годину або близько того, перш ніж приготувати брускетту, щоб допомогти йому висохнути і стати чудовою основою для помідорів та сиру. Подивіться на нього дуже уважно, як він вариться, щоб уникнути опіку.
Теги рецептів:
- помідор
- брускетта
- закуска
- італійський
