Бет Галтон / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 988 | Калорійність |
| 48г | Жир |
| 133г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 988 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 48г | 61% |
| Насичений жир 37г | 183% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 499 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 133г | 48% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 332 мг | 26% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей грибний соус, поєднаний з філе білої риби, - простий рецепт, готовий за лічені хвилини - ідеально підходить для легкої та швидкої сімейної трапези. Поєднання грибів, цибулі та чебрецю зі сметаною та лимонним соком - це смачний соус для ніжної та пластівців.
Ви можете використовувати будь-який тип грибів, який вам захочеться в цьому рецепті, включаючи креміні, ґудзики та коричневі гриби; шиїтаке або лисички. Купуючи гриби, шукайте їх із щільно закритими зябрами (нижня сторона шапки гриба) та гладкими, незабрудненими кришками. Стебло має бути щільно прикріплене до ковпачка, а гриби не повинні бути вологими або м’якими.
Ви також можете обрати будь-який тип рибного філе, наприклад, арктичний вугілля, червоний хамс, тріска, апельсиновий шорсткий колір або будь-яку м’яку білу рибу. Соус також хороший над лососем або тунцем, або спробуйте його над куркою або нарізаною свинячою вирізкою для зміни темпу.
Подайте цей простий рецепт з гарячим вареним рисом або рисовим плов, щоб розбавити чудовий соус, хрусткий і прохолодний зелений салат, кілька рулетів для вечері або пікантні булочки, а також деякі овочі, такі як спарені спаржі або смажена зелена квасоля.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 1/2 склянки грибів креміні (нарізаний)
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки білого перцю
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки сметани
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка тертої цедри лимона
- 1 1/2 фунта рибного філе
Кроки, щоб зробити це
Попередньо розігрійте духовку до 350 F. Змастіть скляну форму для випічки на 2 літри або обприскайте непригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
Розтоплюємо масло в середній каструлі на середньому вогні; коли воно почне трохи шипіти, додайте гриби, цибулю та часник. Потім варіть, поки овочі не стануть м’якими і рідина випарується, приблизно 10 хвилин, часто помішуючи, щоб не підгоріти.
Додайте в каструлю борошно, чебрець, сіль і перець і варіть 2 хвилини. Додати молоко і сметану; варити і перемішувати, поки соус не загусне і бульбашковий. Зніміть каструлю з вогню і додайте лимонний сік і шкірку.
Покладіть філе в підготовлену форму для запікання і покрийте соусом. Випікайте від 15 до 20 хвилин або до тих пір, поки риба не звариться до 145 F і легко пластівці, коли випробовуєте виделкою.
Теги рецептів:
- риба
- грибний соус для риби
- вечеря
- американський
