Фотографія Річарда Юнга / Getty Images
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 272 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 272 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 57мг | 19% |
| Натрій 298мг | 13% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 169мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви, мабуть, пам’ятаєте термін «фігурний пудинг» із старої різдвяної пісні «Ми бажаємо вам щасливого Різдва». Ви можете не вважати, що фігурний пудинг - це справжня річ, але фігурний пудинг - це справжній десерт, який досі насолоджується сьогодні - і це дуже смачно, якщо ви готові вкласти час і сили на його приготування.
Інгредієнти
- 1/2 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 2 яйця
- 1 склянка патоки
- 2 склянки інжиру (сушені, стебла видалені, дрібно нарізані)
- 1/2 чайної ложки лимонної цедри (тертої)
- 1 склянка кефіру
- 1/2 склянки волоських горіхів (подрібнених)
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Гарнір: Збиті вершки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
В електричній мішалці збийте 1/2 склянки вершкового масла, поки воно не стане пухнастим.
Додайте 2 яйця і 1 склянку патоки і збийте ще раз.
Додайте 2 склянки інжиру, 1/2 чайної ложки лимонної цедри, 1 склянку кефіру та 1/2 склянки волоських горіхів. Суміш протягом однієї хвилини.
Додайте 2 1/2 склянки борошна, 1/2 чайної ложки харчової соди, 2 чайні ложки розпушувача, 1 чайну ложку солі, 1/2 чайної ложки кориці і 1/4 чайної ложки мускатного горіха. Змішуйте, поки все не включено повністю.
Змастіть і борошном посуд для суфле розміром 8x4 дюймів і вилийте в тісто.
Випікайте його в духовці 325 F протягом 1 години. Ви знаєте, що це робиться, коли зубочистка, вставлена в центр, вийде чистою.
Викладаємо пудинг на тарілки або нарізаємо їх клинами.
Гарнір збитими вершками.
Варіація рецепту
- Ви можете також налити на нього трохи коньяку. У деяких випадках алкоголь на короткий час підпалюють, щоб запекти зовнішню частину торта.
Все про фігурний пудинг
Фіггі - це пряне суфле з інжиру та волоських горіхів. Деякі версії містять сливи, але вони не обов'язково є обов'язковими. У деяких випадках інжир взагалі не використовується, хоча рецепт нижче містить інжир. Торт вологий, смачний і досить простий у приготуванні.
Американці, можливо, не так знайомі з нею, як британські люди, оскільки це звичайний святковий десерт у Британії. В останні роки його подають як запарений пиріг, який містить смородину, родзинки та коньяк. Це може бути причиною, чому вона все ще така популярна!
Десерт традиційно подається навколо Різдва і має досить трохи християнської символіки, щоб зв'язати його зі святом. Він містив 13 інгредієнтів, які представляли 12 апостолів та Ісуса Христа. Торт також був прикрашений зверху павутинною гілочкою, яка представляла тернову корону, яку Ісус носив у Біблії, коли був розп'ятий. Варіації з роками змінювалися, але саме так вона була спочатку підготовлена та представлена.
Цей рецепт приходить до нас від «Джадливий гурман відзначає Різдво».
Теги рецептів:
- пудинг
- десерт
- британський
- різдвяні
