В Італії є давня традиція приготування пальчикових страв, смачних кусках, які можна захоплювати на ходу: Аранчіні, Панель, Кальцоні, Фріттелле або будь-яку кількість речей. Ці пальчикові страви також роблять чудові страви для вечірок, тоді як багато розповсюдження та начинки, які люди надягають на кростіні (підсмажений хліб), також роблять чудові закуски.
-
Аранчіні ді Різо
LauriPatterson / Getty Images
Arancini di riso - кульки рису, наповнені начинкою, обвалені в панірувальних сухарях і обсмажені до золотистого кольору. Вулична їжа найвищого порядку і така нескінченно мінлива, як наповнення, що потрапляє в них.
-
Calzone
Maria_Lapina / Getty Images
Справжня кальцона - це піца, складена вгору, тому начинка стає начинкою і зазвичай випікається. Це дрібніші, смажені, і вони чудово працюватимуть як антипасті або їжа для вечірок.
-
Frittelle di Lenticchie
nata_vkusidey / Getty Images
Фарші сочевиці - це вулична їжа, таку штуку, яку можна придбати у фриггіторії, де вони смажать речі на замовлення для перехожих. Вони також будуть дуже смачною закускою або їжею на вечірці, і будуть гарно працювати як антипасті або в блюді із змішаної смаженої їжі.
-
Frittelle di Mortadella e Grana Padano
Маліван / Гетті Зображення
Ці сирні мортеделлові кашки зникнуть.
-
Козе-імпанат, або панірувані мідії
Зображення PiraPora / Getty
Вам захочеться зберегти ці смачні закваски теплими, і ваші гості, напевно, вимагатимуть ще.
-
Pomodori Secchi Fritti
dioisvero / Гетті Зображення
Сушені помідори досить поширені на півдні Італії, їх вживають і як антипасті, або закуски, і як інгредієнти. Трапанесі надає їм чудовий додаток.
-
Горгонзола в Кремі
genius2000de / Getty Images
Горгонзола - чудовий сир, а також фантастична основа для випічки.
-
Spuma di Prosciutto
LucaLorenzelli / Getty Images
Це делікатний спред для кростіні, приготований з котлета з прошутто - вареної шинки. Окрім смачного антипасто (на кростіні), він також буде приємним смаком на вечірках.
-
Sedanini alla Spuma di Formaggio
Іен О'Лірі / Гетті Імідж
Селера - ідеальний овоч для вечірок, тому що ви можете наповнити порожнину крапкою або розсипом. Ось сирна кремова піна.
-
Кростіні ді Тонно
iuliia_n / Getty Images
Ці кростіні - це обеззброююче просте антипасто. Однак, якщо ви будете використовувати хороший тунець, ви виявите, що цього паштету потрібно зовсім небагато, і це також стане хітом як занурення на вечірках.
