Аніта Шектер
- Всього: 52 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 40 хв
- Заморожування: 4 години
- Вихід: 8 (1/2 чашки) порції
Коли ви запитаєте людей, чи віддають перевагу солодке чи солоне, ви, ймовірно, отримаєте досить рівну суміш відповідей. Але запитайте їх, чи сподобається їм поєднання разом, і швидше за все, найбільше сподобається. Без сумніву, чому шоколадні покриті солоні кренделі та солоний карамельний соус - це такі популярні речі. Погляньте на будь-який хороший магазин шоколаду для гурманів, і там повинен бути ряд красивих шоколадних драпірованих бонбонів із щіпкою морської солі зверху. Так само цукати або шоколадні горіхи корисні, але набагато приголомшливіші, якщо горіхи засолені.
Тож додавання солоного елемента до солодкого вершкового морозива - це впевнений переможець. Фісташкове морозиво саме по собі зазвичай не солоне, але змішування смажених, солоних фісташок фісташки в морозиві на основі меду безумовно відповідає тій солодкій і солоній справі.
Зробити морозиво в домашніх умовах не тільки просто, але дозволяє налаштувати смаки. У цьому випадку додавання меду до ванільної основи додає чудовий аромат, і ви можете змішати у скільки-небудь стільки смачних, солоних фісташок, скільки вам подобається. Є два основні способи виготовлення основи морозива. Одне полягає у використанні заварного основи із заварним кремом, що містить яйця, а інший - це лише прямий молочний варіант, який не потребує готування. У цьому рецепті використовується прямий молочний метод, який не готується.
Зауважте, що колір фісташок, однозначно зелений, ніде не знаходиться в глибокому зеленому відтінку, який ви знайдете в купленому магазином фісташковому або навіть м'ятному морозиві. Ви, звичайно, можете додати до морозива трохи зеленого харчового кольору, якщо дуже хочете цього яскраво-зеленого відтінку. Але рецепт не включає його, і натомість він зберігає природний, медово-бежевий колір, але із зеленими плямами від шматочків фісташок.
Цей рецепт простий і простий і дає результат ідеального вживання солодкого, солоного та вершкового в кожній шматочку. Ідеальне частування для спекотного літнього дня. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти
- 1 склянка цільного молока
- 2 склянки важкого крему
- 1/2 склянки меду
- 1/4 склянки гранульованого цукру
- 1 столова ложка ванілі (найкраще ванільна паста, якщо у вас є)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 чашка обсмажених і солоних фісташок, подрібнених
Кроки, щоб зробити це
У великій мисці збийте разом незбиране молоко, важкі вершки, мед, гранульований цукор, ваніль і сіль.
Додайте обсмажені фісташки в кухонний комбайн і кілька разів пульсуйте, поки горіхи сильно не зламаються, але не присипте їх порошком або паштетом. Додайте в миску подрібнені фісташки.
Вилийте суміш у ваш виробник морозива та дотримуйтесь інструкцій виробника щодо правильного використання. Суміш потрібно тримати на 35 - 40 хвилин, переносити в безпечну ємність для морозильної камери і заморожувати не менше 4 годин перед подачею.
Теги рецептів:
- Морозиво
- десерт
- середньосхідний
- літо
