Ялина їсть / Діана Мокану
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4-6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 298 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 298 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 116мг | 39% |
| Натрію 173 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Фарофа - це смачний супровід багатьох бразильських страв, особливо класичної тушкованої фрейхоади з чорної квасолі. Фарофа виготовляється з борошна маніоки (маніоки) ( harina de mandioca ), який підсмажується на сковороді з маслом, цибулею та пальмовою олією. Корінь рослини маніоки (маніоки) зазвичай продається як дуже тонкий крохмаль (альмідон), який в США часто називають борошном тапіоки.
Інгредієнти
- 8 столових ложок вершкового масла
- 1 столова ложка пальмової олії
- 1 велика цибуля (дрібно нарізана)
- 2 склянки борошна маніоки
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- Необов’язково: 1/2 склянки подрібнених чорних оливок
- Необов’язково: 1/2 склянки нарізаного кубиками крутого яйця
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Мокану
Розтоплюємо вершкове масло і пальмову олію в сковороді на середньо-низькому вогні.
Ялина їсть / Діана Мокану
Додати цибулю і варити до дуже м’якого і золотистого кольору, приблизно 10 хвилин.
Ялина їсть / Діана Мокану
Перемішати борошно маніоки і варити, помішуючи, ще 3 - 4 хвилини, поки добре перемішається і рівномірно підсмажиться і злегка підрум’яниться.
Ялина їсть / Діана Мокану
Приправити сіллю і перцем за смаком.
Ялина їсть / Діана Мокану
При бажанні розмішайте чорні маслини та / або яйця з твердим відваром.
Ялина їсть / Діана Мокану
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Діана Мокану
Поради
- Для виготовлення фарофи вам потрібно борошно маніока, яке грубо подрібнюється, з такою текстурою, як крупа фарина. Ви можете знайти маніокове борошно на бразильських ринках або в Інтернеті. Якщо ви не можете знайти крихти маніоки, ви можете замінити сухарі - смак не той, але все ще смачний.
Теги рецептів:
- маніока
- латинь
- сімейна вечеря
- приправа
